ÏÈÐÎÆíÎÅ "ÊÀÐÒÎØÊÀ"

ÏÈÐÎÆíÎÅ "ÊÀÐÒÎØÊÀ"
Âåãàíñêàÿ âåðñèÿ

Äëÿ íà÷àëà íàì íåîáõîäèìî èñïå÷ü ïå÷åíüå.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïå÷åíüÿ:
Ìóêà- 380 ãð
Êàêàî-ïîðîøåê- 20 ãð
Êðàõìàë (êóêóðóçíûé)- 10 ãð
Ðàçðûõëèòåëü- 10 ãð
Ñîëü- ùåïîòêà
Âîäà-120 ãð
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî- 120 ãð
Ñàõàð- 90 ãð
Âàíèëüíûé ñàõàð- 10 ãð

 ÷àøó ïðîñåèâàåì ìóêó, êàêàî, êðàõìàë, ðàçðûõëèòåëü è ñîëü.
Îòäåëüíî ñìåøèâàåì âîäó, ñàõàð, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è âàíèëüíûé ñàõàð.
 äâà ïðè¸ìà âñûïàåì â æèäêóþ ÷àñòü òåñòà ñóõóþ. Êàæäûé ðàç òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ. Çàìåøèâàåì òåñòî. Óáèðàåì åãî â ïàêåò è â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Ðàñêàòûâàåì òåñòî òîëùèíîé â 5 ìì, ïðèñûïàâ ïîâåðõíîñòü ìóêîé. ß ðàçðåçàëà åãî ïðîñòî íà êâàäðàòû. Ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ëþáûå ôîðìî÷êè äëÿ ïå÷åíüÿ. Ýòî íå ïðèíöèïèàëüíî.
Âûïåêàåì ïå÷åíüå â ðàçîãðåòîé ïðè 180° äóõîâêå 12-15 ìèíóò.
Îñòóæàåì íà ðåø¸òêå.

Èíãðåäèåíòû äëÿ ïèðîæíîãî:
Ïå÷åíüå (êîòîðîå ìû ñ âàìè èñïåêëè)- 260 ãð
Îðåõè èçìåëü÷¸ííûå ( ôóíäóê, àðàõèñ èëè ôèñòàøêè)- 30 ãð
Ñàõàðíàÿ ïóäðà- 10 ãð
Ìóêà Ìèíäàëüíàÿ- 50 ãð
Ìîëîêî êîêîñîâîå- 130 ãð

Ïå÷åíüå íåîáõîäèìî èçìåëü÷èòü â ìåëêóþ êðîøêó. Ê íåìó äîáàâëÿåì ñàõàðíóþ ïóäðó, îðåøêè, ìèíäàëüíóþ ìóêó è êîêîñîâîå ìîëîêî. Âñ¸ õîðîøî ñìåøàòü. Ïîëó÷àåòñÿ ëèïêîâàòàÿ ìàññà, èç êîòîðîé ìû ôîðìèðóåì ïèðîæíîå â âèäå êàðòîøêè. Ãîòîâûå ïèðîæíûå óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Ïåðåä ïîäà÷åé ïðèñûïàåì ïèðîæíûå êàêàî-ïîðîøêîì. Ãëàçêè, êàê ó êàðòîøêè, ìîæíî ñäåëàòü ïðè ïîìîùè êóñî÷êîâ îðåõîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà