Медовик:
4 яйца, 1 стакан сахара(стакан 250 мл)вместе перемешать, после добавить 150 грамм слив. масла(или хорошего маргарина), 4 ст.л мёда. Все перемешать и поставить на водяную баню, помешивать постоянно пока масса станет однородной. Добавляем 1,5 ч.л соды, 1 ч.л яблочного уксуса.
Масса увеличиться в два раза!
(Совет: массу можно довести до карамельного цвета на маленьком огне при непрерывном помешивании на водяной бане варить 10-15 минут)Снимаем с огня и сразу добавляем просеянную муку -по рецепту 3 стакана, но я добавила 3,5 стакана приблизительно 500 гр (у меня граненый стакан-250 мл).Тесто я оставила на 10-15 минут остывать накрыв пленкой.
Потом разделить на 3 части. Берем противень, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, выкладываем тесто и начинаем раскатывать по всей площади, наколоть вилкой(советую раскатать тесто в квадрат 30/30 или круг диаметром 30 см, тогда торт получится более высоким ).
Выпекаем при 160-180С до янтарного цвета. Вынимаем, срезаем края коржа если этого ранее не сделали (для обсыпки торта)и сразу снимаем с противня. Если корж прилип, поддев ножом, отделите от поверхности противня очень аккуратно. Так выпеките ещё два коржа!
Крем можете использовать любой, я предпочла с вареной сгущёнкой (200 г масла и 1 б сгущенки)
Взбить размягченное масло до бела и по ложечке добавлять сгущенку, не переставая взбивать.. Должен получиться пышный крем.
Коржи равномерно промазать кремом ,сверху украсить измельчёнными обрезками от коржей. Оставляем на 2 часа, затем ставим в холодильник на ночь!
#медовикрецепт #рыжик #тортрыжик
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Шантарские острова, Хабаровский край
"Когда я первый раз сюда попал, то подумал, что оказался где-то в далеком прошлом. Здесь нет ни отелей, ни дорог, вообще ничего, что напоминало бы о нашей цивилиз...
"Когда я первый раз сюда попал, то подумал, что оказался где-то в далеком прошлом. Здесь нет ни отелей, ни дорог, вообще ничего, что напоминало бы о нашей цивилиз...
Посмотреть ещё 8 фотографий
Как развлечь себя в поезде
Посмотреть ещё 9 фотографий
Декор пирогов
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 101 130 человек
Следующая запись: Торт "Рафаэлло"
Лучшие публикации