ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ
Для бисквита:
Мука – 150 гр
Яйца – 4 шт
Сахар – 180 гр
Какао – 25 гр
Растительное масло – 150 гр
Разрыхлитель – 1,5 чл
Сметана - 50 гр
Форма для выпечки диаметром 20-22 см
Для апельсинового кремю:
Сахар – 70 гр
Цедра 2-х апельсинов
Сок 2-х апельсинов
Яйца – 3 шт
Сливочное масло – 200 гр
Две формы силиконовые или металлические разъемные диаметром 16 см
Для шоколадно-сливочного крема:
Творожный сливочный сыр – 380 гр
Сливки 33% - 230 гр
Темный шоколад 72% - 300 гр
Сахарная пудра – 115 гр
Готовить торт лучше в два дня, так гораздо удобнее и меньше устанете.
В первый день:
Приготовить бисквит. Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить масло и перемешать. Добавить сметану, муку, какао, разрыхлитель и хорошо перемешать. Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом. Испечь бисквит в заранее разогретой до 170° духовке в течение 40-45 минут. Готовность проверить шпажкой, должна быть сухая.
Готовый бисквит немного остудить, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на ночь.
Приготовить апельсиновое кремю. С двух апельсинов натереть цедру и выжать сок. Апельсиновую цедру перетереть с сахаром. Добавить сок апельсинов, яйца и постоянно помешивая уварить на небольшом огне до загустения, не нагревая больше чем на 80°. Потом остудить до 60°, добавить масло, перемешать и пробить блендером до однородной массы. Готовую смесь разлить в две формы, застеленные пищевой пленкой, и отправить в морозильную камеру на ночь.
Приготовить шоколадно-сливочный крем. Шоколад поломать на кусочки, залить 80 гр горячих сливок, хорошо вымешать и оставить в сторонке остывать.
Сливочный сыр, сливки и сахарную пудру взбить в течение нескольких минут до очень плотного, густого состояния. Потом добавить остывшую шоколадно-сливочную смесь и хорошо перемешать.
Собрать торт (делать это лучше в кольце). У отдохнувшего бисквита срезать верхушку и ставить ее для украшения. Бисквит разрезать на три коржа. Немного крема отложить для смазывания верхнего слоя торта.
На подложку или плоский поднос выложить первый корж и закрепить кольцо, далее выложить слой шоколадного крема, потом положить замороженное апельсиновое кремю, вокруг кремю в пустые зазоры шоколадный крем, накрыть следующим коржом и снова крем, кремю, вокруг кремю крем, корж. Накрыть собранный торт пленкой и отправить в холодильник на час для застывания.
Через час кольцо снять, верхний корж немного смазать оставшимся кремом и посыпать измельченной в крошку срезанной ранее верхушкой, или можете украсить как подскажет ваша фантазия.
Очень вкусный торт готов!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Падающие звезды
Посмотреть ещё 5 фотографий
1950 Mercury Sedan.
Интим знакомства Ярега бесплатно
Сайт знакомств Ярега с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Ярега кому за 45 бесплатно
Сайт знакомств Ярега без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств Ярега для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Ярега для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Ярега с девушками с номерами телефонов без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 213 787 человек
Следующая запись: Всего четыре ингредиента, пять мнут, разумеется, не считая время выпечки, и полезный брауни у вас на ...
Лучшие публикации