ÊËÀÑÑÈ×ÅÑÊÈÉ ÇÀÕÅÐ

ÊËÀÑÑÈ×ÅÑÊÈÉ ÇÀÕÅÐ

Íà ìîé âçãëÿä Çàõåð, óíèêàëüíûé òîðò. Íàñûùåííûé, ÿðêèé âêóñ è ïîòðÿñàþùàÿ ïëîòíàÿ òåêñòóðà.
.
Ïðîäóêòû;
Ôîðìà 21-22 ñì. - øîêîëàä îò 70% 150 ãð.
- ìàñëî ñëèâî÷íîå ìÿãêîå 150 ãð.,
- ñàõàð 150 ãð.,
- ÿéöî êóðèíîå 6 øò.,
- ìóêà 150 ãð.,
- ðàçðûõëèòåëü 2 ÷. ëîæêè,
- ñîëü ùåïîòêà.
+
Äæåì àáðèêîñîâûé 300 ãð.,
Öåäðà 1 àïåëüñèíà
+
- øîêîëàä 70% 150 ãð.,
- ñëèâêè 33% 150 ãð.
.

Ïðèãîòîâëåíèå;
Ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèâàåì ñ ñàõàðîì. Ïî îäíîìó ââîäèì æåëòêè è åùå ðàç õîðîøî âçáèâàåì.
Äîáàâëÿåì ðàñòîïëåííûé è îñòûâøèé øîêîëàä. Ïåðåìåøèâàåì. Ââîäèì ìóêó, ðàçðûõëèòåëü è ñîëü. Âçáèâàåì áåëêè è àêêóðàòíî äîáàâëÿåì â ñìåñü.
Âûïåêàåì ïðè 170°Ñ 35-40 ìèí.
100 ãð. äæåìà îòïðàâëÿåì â ñîòåéíèê è äîáàâëÿåì íåìíîãî âîäû è öåäðó. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Áèñêâèò ðàçðåøàåì íà 2 ÷àñòè è ñìàçûâàåì àáðèêîñîâîé ïðîïèòêîé.
Îäíó ÷àñòü ñìàçûâàåì îñòàâøèìñÿ äæåìîì è íàêðûâàåì âòîðîé.
Çàëèâàåì øîêîëàä ãîðÿ÷èìè ñëèâêàìè, ðàçìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè è çàëèâàåì òîðò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà