Рулет с крем-чизом и ягодной начинкой
Для теста:
3 яйца
90 гр.сахара
90 гр.муки
цедра половины лимона
Для крема:
200 мл.сливок 33-35%
220 гр.творожного сыра
40-50 гр.сахарной пудры
ваниль
Для ягодного соуса:
100 гр.ягод замороженных (у меня голубика)
30 гр.сахара (если ягоды кислые, то можно и больше)
2 ч.л.кукурузного крахмала
1 ст.л.холодной воды
Лучше начать приготовление с ягодного соуса, так как его нужно будет хорошенько охладить. Ягоды с сахаром сложить в сотейник, прогреть, пробить блендером. Крахмал развести в воде, вылить к ягодам, довести до кипения, помешивая лопаткой или венчиком. После закипания проварить минуту и снять с огня. Переложить в кондитерский мешок или чистую миску (накрыть плёнкой) и убрать в холодильник.
Разогреть духовку до 200 гр.
Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы (это займёт около 5 мин). Добавить цедру, перемешать. Затем просеять муку и аккуратно вмешать ее во взбитые яйца лопаткой, круговыми движениями. Следите, чтобы не было непромесов.
Застелить противень пергаментом и распределить по нему тесто в форме прямоугольника толщиной ~5-7 мм. Выпекать от 10 до 15 мин. до лёгкого золотистого цвета. Достать противень, переложить на решётку и остудить бисквит, накрыть пищевой плёнкой вплотную и оставить хотя бы на час.
Сложить все ингредиенты для крема в чашу для миксера. Сливки и сыр должны быть хорошо охлажденными. Взбивать, пока не получите пышный красивый крем.
Перевернуть бисквит пергаментом вверх (он останется на пищевой плёнке). Снять пергамент. Смазать бисквит кремом. Нанести сверху ягодный соус (я не использовала весь). Свернуть в рулет (можно с любой стороны, но если с длинной - то разрезать потом пополам для удобства). Дать пропитаться в холодильнике час-два, присыпать пудрой и срочно всех угощать!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Тот момент, когда захотелось детей.
Принцип Парето
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
20% продуктов, употребляемых в пищу, образуют 80% жиров. 20% ваших соседей создают 80% всего шума. 20% служащих в вашем офисе делают 80% всей работы. Правило 80/20 вы найдете везде. В ...
Посмотреть ещё 9 фотографий
10 доказательств, что детям нужны домашние животные
Сайт знакомств в Коростене без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Коростене для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Коростене для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Коростене с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Коростене с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Коростене с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт секс знакомств в Коростене без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 364 552 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Торт «СПАРТАК»
Лучшие публикации