Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Здесь выдают
ставки
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Крем Шарлотт
.
Подходит для тортов в прослойку и для «шапочек» маффинов, капкейков
.
Для начала о нюансах приготовления, чтобы он получился с первого раза
.
Нельзя уменьшать количество сахара
Увариваем сироп на медленном огне, чтобы в итоге не получилась карамель, иначе он засахарится.
Самое главное это температурный режим- сливочное масло и уваренная основа должны быть одинаковой температуры (комнатной). Масло не должно потечь при смешивании. Или наоборот, крем расслоится из-за перепада температуры.
.
Молоко 100г
Желтки 2шт
Сахар 180г
Ванильный сахар
Масло сливочное 200г
.
Молоко и сахар довести до кипения. Закипит и почти сразу выключаем плиту.
Желтки слегка взбить, влить в них тонкой струйкой молочный сироп, постоянно помешивая венчиком.
.
Снова перелить все в сотейник и нагреть до загустения, также постоянно помешивая венчиком/лопаткой.
Снять с огня, перелить в другую посуду, накрыть пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры.
Масло взбить до белой, пышной консистенции, далее вводим по 1 ложке заварную массу, и постоянно взбиваем миксером.
.
Хранить в холодильнике не более 2-х суток
Крем Шарлотт.. Подходит для тортов в прослойку и для «шапочек» маффинов, капкейков . Для начала о ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 43 отзыва
Нравится43
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Хайфа без регистрации бесплатно Знакомства Хайфа с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Знакомства Хайфа с девушками с номерами телефонов без регистрации Знакомства Хайфа кому за 45 бесплатно Знакомства Хайфа для серьезных отношений и брака без регистрации Знакомства онлайн Хайфа для взрослых без регистрации Знакомства Хайфа без регистрации с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно