ТОРТ ПРАГА С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ
Бисквит:
6 яиц
150 г сахара
115 г муки
25 г какао
40 г сливочного масла
Крем:
1 желток
20 мл воды
150 г сгущенки
180 г сливочного масла
15 г какао
Пропитка:
200 мл воды
100 г сахара
(Можно добавить коньяк, но я делала дочке на День рождения)
Абрикосовый джем
Глазурь:
135 г тёмный шоколад
75 г сливочное масло
Приготовление:
Растопить и остудить сливочное масло. Просеять какао с мукой. Разогреть духовку до 180 г.
Бисквит
Взбиваем белки до пышности, добавляем 75 г сахара и взбиваем 5 минут до устойчивых пиков.
В другой чаше взбиваем желтки с 75 г сахара до густой массы 10 минут.
В желтки медленно вводим белки перемешивая лопаткой.
Добавляем муку и перемешиваем до однородности.
По стенкам чаши вливаем растопленное сливочное масло.
Тесто выкладываем в форму застеленную пергаментом и ставим в духовку на 35 мин.
Готовность проверяем шпажкой.
Готовый бисквит остудить на решётке. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 6 часов. Срезать верхушку и разрезать на 3 коржа.
Крем
Соединить воду и желтки, добавить сгущёнку и поставить на водяную баню. Варить перемешивая до загустения массы. Остудить при комнатной температуре.
Взбить до пышности сливочное масло и ввести остывшую массу со сгущенкой.
Небольшими порциями ввести какао и перемешать.
Пропитка
Соединить воду с сахаром и довести до кипения на ср огне.
Глазурь
На водяной бане растопить шоколад и масло, перемешать до однородности.
Сборка
Разделить крем на 3 части.
Первый корж полить пропиткой, выложить крем, разровнять.
Второй корж точно также.
На третий корж кладём слой джема и убираем в холодильник на час.
Охлаждённый торт выравниваем третьим кремом. Покрываем глазурью сверху и бока.
Остывший корж можно украсить на ваш вкус
Перед подачей достать из холодильника за 1 час
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
ТОРТ ПРАГА С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 6 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Посмотреть ещё 4 фотографии
Электрогидроцикл на подводных крыльях, 40 км/ч, запас хода 100 км
#вещи@yakor.blog
#вещи@yakor.blog
Сайт секс знакомств Павловск бесплатно
Знакомства Павловск с мужчинами
Знакомства онлайн Павловск для взрослых бесплатно
Знакомства Павловск с девушками с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Павловск для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства Павловск с женщинами кому за 35 бесплатно
Знакомства Павловск
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 101 278 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: ЗАВАРНОЙ ТОРТ «ЭКЛЕРЧИК»
Лучшие публикации