ЗАВАРНОЙ ТОРТ «ЭКЛЕРЧИК»
Рецепт :
Тесто:
Молоко-100
Вода-100
Яицо-4
Мука-140
Сливочное масло(83%)-80
Соль-щепотка
Крем:
Молоко-600
Сахар-160
крахмал кукурузныи-50
Желтки -3шт.
Масло сливочнои (обязательно 83%)-200
Приготовление :
1готовим заварное тесто:
Нагреть молоко,масло , воду и соль.
Высыпаем муку, быстро перемешать до момента когда на дне кастрюли образуется «корочка» легкая.
Немного охлаждаем и взвеваем добавляя по одному яица.
Тесто распределяем в две формочки 18см. Выпекать при 200 град. 20мин.
2Готовим крем:
Молоко доводим до закипания .
В отдельнои посуде смешать яицо, сахар и крахмал , затем добавляем порционно(частями)молоко и перемешиваем , ставим обратно на огонь и доводим до загустения , постоянно помешивая !
На видео показываю !
Накрыть крем в контакт и в холодильник до остывания !
Затем взбиваем размягченное сливочное масло и добавляем заварнои крем (охлажденныи) частями!
Все теперь собираем эклерчик и в холодильник!
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 2 фотографии
Идея быстрого завтрака.
Посмотреть ещё 7 фотографий
...чтобы каждое утро было таким
Посмотреть ещё 5 фотографий
Счастья в Новом году!
Знакомства в Выползово без регистрации
Знакомства онлайн в Выползово для взрослых без регистрации
Знакомства в Выползово кому за 45 без регистрации бесплатно
Знакомства в Выползово с девушками с номерами телефонов без регистрации
Знакомства в Выползово для серьезных отношений и брака без регистрации
Знакомства в Выползово с мужчинами с номерами телефонов
Интим в Выползово бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 758 151 человек
Следующая запись: ШОКОЛАДНЫЙ ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ
Лучшие публикации