ТОРТ СУФЛЕ
Для бисквита:
Яйцо-2шт
Сахар-2ст.л.
Мука-2ст.л.
Для суфле:
Желатин-25гр
Вода (комнатной температуры)-75гр
Яйцо-5шт
Сахар-1стакан
Молоко-0,5стакана
Сливочное масло-150гр
Шоколадный ганаш:
Какао(у меня золотой ярлык)-75гр
Сахар-25гр
Масло сливочное-15гр
Молоко-250-300мл (сколько возьмёт сухая масса)
Процесс:
1. Для начала заливаем желатин водой и оставляем его
2. Отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли, взбиваем до устойчивых пиков, добавляем сахар, снова взбиваем
3. В желтки добавляем сахар и ванильный сахар(по желанию), взбиваем до бела
4. Соединяем белки и желтки, добавляем просеянную муку и разрыхлитель(по желанию), аккуратно перемешиваем лопаткой
5. Убираем бисквит выпекаться при t° 180° 15-20 мин
6. Для суфле отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с половиной сахара, добавляем муку, молоко и хорошо перемешиваем
7. Ставим массу на водяную баню, постоянно помешивая, пока она не загустеет
8. Тем временем взбиваем белки, добавляем вторую половину сахара, взбиваем до пиков
9. Далее в заварной крем добавляем сливочное масло и получившуюся массу смешиваем с белками, добавляем растопленный желатин(до комнатной температуры)
10. Далее на дно формы, в которой выпекался бисквит укладываем одну часть бисквита, заливаем наше суфле и снова часть бисквита
11. Убираем в холодильник на 2-3 часа, я убирала на ночь
12. Для ганаша смешиваем на водяной бане какао, сахар и понемногу добавляем молоко и в конце сливочное масло для глянца
13. Достаем торт, обмазываем нашей помадкой и в холодильник на час, чтобы помадка схватилась
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Девушке надоели однотипные селфи, и она решила порисовать на зеркале
Посмотреть ещё 8 фотографий
Как развлечь себя в поезде
Знакомства Выдрино с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Знакомства для интима Выдрино
Знакомства Выдрино кому за 35 бесплатно
Знакомства Выдрино с девушками без регистрации
Знакомства Выдрино для серьезных отношений без регистрации
Знакомства Выдрино для взрослых без регистрации
Знакомства Выдрино с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 077 183 человека
Следующая запись: Ищу творческих женщин, которые любят возиться с выпечкой. Покажу, как на этом можно заработать ...
Лучшие публикации