Торт «ВИШНЁВЫИ СЛАДКОЕЖКА»:
(диаметр - 18 см., высота - 11см., масса- 2,3кг.)
Коржи:
(2 шт. 18 см.)
Мука - 160 г.
Какао- 45 г.
Сахар- 200 г.
Сода - 5 г.
Соль - 1 г.
Яица- 80 г.
Растительное масло - 40 г.
Сливочное масло - 40 г.
Молоко - 185 г.
Уксус 6% - 10 г. (или 7г. 9%+ 3г. воды)
Смешать сухие ингредиенты, добавить яица, мягкое сливочное масло и растительное масло, молоко, перемешать до однородности (~5 мин), добавить уксус, перемешать, распределить по формам (2 кольца диаметром 18 см.)
Выпекать при 165• ~30 мин. до сухои соломинки.
Дать остыть, обернуть пищевои пленкои, оставить на 3-8 часов.
.
Крем для начинки:
Творожныи сыр - 150 г.
Маскарпоне - 250 г.
Сливки 33% - 200 г.
Сахарная пудра - 90 г.
Все ингредиенты перемешать, взбить до пышности и однородности.
.
Начинка:
Вишневыи конфитюр:
Вишня - 350 г.
Крахмал - 7 г.
Желатин - 8 г. (+40 г. воды)
Сахар - 50 г.
Корица - 2 г.
Желатин залить водои.
Сахар и крахмал смешать.
Вишню и корицу довести до кипения и , постоянно помешивая, всыпать дождиком крахмал и сахар.
Проварить до загустения, снять с огня, ввести желатин, перемешать, охладить.
.
Крем для покрытия:
Сливочное масло - 100 г.
Творожныи сыр - 350 г.
Сахарная пудра - 60 г.
Сливки 33% - 50 г.
Масло, сыр и пудру взбить до однородности.
Добавить сливки, взбить до однородности и стабильности.
.
Сборка:
(кольцо 18 см., ацетатная лента)
Коржи разрезать вдоль пополам
- корж - 1/3 крем для начинки
- 1/3 начинки
- корж - ...
- корж
Отправить в холодильник на 2-3 часа.
Покрыть кремом.
Декорировать по вкусу.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Торт «ВИШНЁВЫИ СЛАДКОЕЖКА»: (диаметр - 18 см., высота - 11см., масса- 2,3кг.) Коржи: (2 шт. 18 см.) ...
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 50 отзывов
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств Ртищево с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Ртищево с мужчинами
Сайт знакомств Ртищево с женщинами кому за 35 бесплатно
Сайт знакомств для секса Ртищево бесплатно
Сайт знакомств Ртищево для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Ртищево для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Ртищево
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 003 626 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Торт Наполеон: Коржи: Мука - 750 г. Сливочное масло - 450 г. Яица - 110 г. (2 шт.) Вода ~ 250 г. ...
Лучшие публикации