Торт «КРАСНЫЙ БАРХАТ»
Ингредиенты для коржей:
мука - 340 г
сахар - 250-300 г
какао - 5 г
соль - 1/4 ч.л.
разрыхлитель - 5 г
сода - 3 г
яйца - 3 шт
растительное масло (без запаха) - 300 г
кефир 2,5% - 280 г
гелевый краситель Americolor red red - 2 ч.л.
Ингредиенты для крема:
сметана 20% - 500-700 г
сахарная пудра - по вкусу
кремчиз солоноватый (беру Буко) - 200-300 г
Приготовление коржей:
В миске смешиваем муку, какао, сахар, соль, соду и разрыхлитель.
Вбиваем 3 яйца и добавляем растительное масло. Затем кефир и в конце пищевой гелевый краситель.
Все тщательно перемешиваем миксером. Тесто получится насыщенно красное, жидковатое. Оставляем на 10-20 минут.
Рассчитываем количество коржей. Для этого я сначала взвешиваю пустую посудину, затем с тестом, вычитаю и делю на количество коржей. Такого количества ингредиентов хватает на 3 коржа по 16 см или 2 по 18 см. При двойной порции, получается 4-5 коржей диаметром 21-22 см.
Разогреваем духовку до 170 градусов. Форму металлическую смазываем маслом и стелем пергамент дно. У меня силиконовая, ничего не делаю).
Взвешиваем тесто для каждого коржа и выпекаем 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Даём остыть коржу в форме пару минут. Затем аккуратно достаём и на поверхность остывать, периодически переворачивая.
Когда коржи будут холодными, каждый завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на несколько часов или ночь.
Приготовление крема:
Перемешиваем сметану с сахарной пудрой, щедро промазывая каждый корж кремом. Если коржи неровные, приподнятые в центре, аккуратно срезаем верхушку.
Оставляем на ночь/день для пропитки в холодильнике.
Добавляем в оставшийся крем холодный творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем и обмазываем им торт, выравнивая края шпателем. Украшаем на свой вкус. Отлично подходит кондитерский мешок. Крем отлично держит форму, главное, чтобы был холодным.
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
6,0
- 54 отзыва
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 8 фотографий
Девушке надоели однотипные селфи, и она решила порисовать на зеркале
Посмотреть ещё 8 фотографий
Сайт секс знакомств Аксу (Ермак) без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Аксу (Ермак) кому за 45 бесплатно
Сайт знакомств Аксу (Ермак) с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Аксу (Ермак) с девушками с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Аксу (Ермак) для серьезных отношений и брака без регистрации
Сайт знакомств онлайн Аксу (Ермак) для взрослых без регистрации
Сайт знакомств Аксу (Ермак) без регистрации с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 947 613 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
Лучшие публикации