ДЕСЕРТ "МАНДАРИНОВЫЙ РАЙ"
Запах мандаринов-это праздник!
Ингредиенты:
Яйцо-2шт(желток)+1шт
Сахар-140гр
Соль-мал.щепотка
Молоко-120мл
Слив.масло-35гр
Мука-175гр
Ванилин
Разрыхлитель-1ч.л
КРЕМ:
Яйцо-2шт(белок)
Сахар-150гр
Вода-50мл
Лим.кислота-щепотка
Яйцо вбиваем в миску,взбивая миксером всыпаем весь сахар,взбиваем до белой пышной массы(по времени мин.8-10)
Отдельно смешиваем просеянную муку+разрыхлитель+ванилин+соль,перемешиваем..
Отдельно в сотейник вливаем молоко+слив.масло,ставим на плиту и доводим до кипения..
Во взбитую яичную массу частями добавляем мучную массу,немного перемешиваем и вливаем часть горячей молочной смеси,перемешиваем миксером на малых оборотах..
Чередуя мучную и молочную смесь,пока не закончится)
На дно формы,у меня диаметром 22см,выкладываем мандарины,разрезанные на пополам..
Сверху заливаем тестом и выпекаем в разогретой духовке 180°с до готовности,у меня пирог выпекался 35 мин.
Пирог остужаем в форме,затем вынимаем)
Для крема:
Белки+лим.кислота,взбиваем миксером до белой,пышной массы
В сотейник вливаем воду+весь сахар,варим сироп до t-120°,по времени примерно мин.7
Тонкой струйкой во взбитые белки вливаем,продолжая взбивать горячий сироп,взбиваем массу до загустения и появления рисунка..
Пирог украшаем кремом..
Поделитесь записью с друзьями
Если боишься терять, то ты ещё просто не нашел себя. Как найдёшь — успокоишься, потому что устройство жизни таково, что нам не принадлежит ничего, что можно потерять. Жизнь проста и прекрасна — она не...
Сайт знакомств в Валдае для серьезных отношений
Сайт знакомств в Валдае для взрослых
Сайт знакомств в Валдае без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Валдае с девушками
Сайт знакомств в Валдае с женщинами без регистрации
Сайт знакомств в Валдае с мужчинами бесплатно
Интим в Валдае без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 950 432 человека
Следующая запись: ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ
Лучшие публикации