Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
МАНДАРИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК

Ингредиенты (22-23 см):
Основа:
180 г сухого печенья
90 г топленого масла

Начинка:
250 г маскарпоне
250 г рикотты
150 мл мандаринового сока
80 г сахарного песка
2 яйца
2 столовые ложки муки

Для желе:
200 мл воды
150 мл мандаринового сока
60 г сахарного песка
40 г кукурузного крахмала
Щепотка оранжевого пищевого красителя или куркумы

Для карамелизованных мандаринов:
70 г сахарного песка
70 мл воды
1 мандарин


Приготовление:
1) Застелите форму бумагой для выпечки. Смешайте измельченное печенье с растопленным маслом. Выложите смесью дно формы. Поместите в холодильник.

2) Взбейте яйца с сахарной пудрой. Добавьте маскарпоне и рикотту и перемешайте. Влейте мандариновый сок и всыпьте муку. Смешайте до получения слегка жидкого гладкого крема. Вылейте на корочку и запеките в духовке в течение приблизительно часа при температуре 160°С. Чизкейк все еще будет мягким, но не волнуйтесь, после полного охлаждения он будет отличной консистенции. Выньте его из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.

3) В кастрюлю влить мандариновый сок, сахар, крахмал и воду. Перемешайте венчиком, пока все не растворится и не будет комочков. Варите на слабом огне, помешивая, до загустения. Варите минуту, а затем добавьте щепотку красителя или куркумы. Вылейте на чизкейк, выровняйте поверхность и дайте ей остыть.

4) Когда все остынет, аккуратно выньте из формы и поместите в холодильник.

5) Нарежьте мандарин вместе с кожурой. В кастрюлю положите сахар и воду. Доведите до кипения и растворения сахара. Поместите ломтики мандарина и варите, пока жидкость полностью не впитается. Около 20 минут.

6) Дать остыть, а затем выложить карамелизированные ломтики на чизкейк, также украсив несколькими листьями мяты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
МАНДАРИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК. Ингредиенты (22-23 см): Основа: 180 г сухого печенья 90 г топленого масла ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 59 отзывов
Нравится58
Поделитесь записью с друзьями
Аннушка Аннушка
куркума- довольно специфическая пряность, тогда уже лучше краситель или вообще без него. мне как то нужно было совсем малюсенькую серединку в цветке сделать, то я канеш добавила в эту часть крема, но это очень специфично на вкус
Многим читателям это понравилось
Сайт секс знакомств Куликовка без регистрации бесплатно Сайт знакомств Куликовка с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Куликовка с номерами телефонов Сайт знакомств Куликовка с взрослыми женщинами без регистрации Сайт знакомств Куликовка для брака Сайт знакомств онлайн Куликовка Сайт знакомств Куликовка без регистрации с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно