ÒÎÐÒ ÑÍÈÊÅÐÑ

ÒÎÐÒ ÑÍÈÊÅÐÑ

Èíãðåäèåíòû:
Áèñêâèò:
250 ãð. ìóêè
220 ãð. ñàõàðà
200 ìë. êèïÿòêà
110 ãð. ðàñò. ìàñëà
60 ãð. êàêàî-ïîðîøêà
3 ÿéöà
1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
1 ÷.ë. ñîäû
0.5 ÷.ë. ñîëè

Êðåì:
700 ãð. òâîðîæíîãî ñûðà
300 ãð. ñëèâîê 33-35 %
100 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû

Íà÷èíêà:
250 ãð. âàðåíîé ñãóùåíêè
100 ãð. ñîëåíîãî îáæàðåí. àðàõèñà

Äëÿ ãàíàøà:
250 ãð. ìîëî÷íîãî øîêîëàäà
100 ãð. ñëèâîê 33-35 %
20 ãð. ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

Ïðîïèòêà:
150 ìë. ò¸ïëîé âîäû
50 ãð. ñàõàðà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1) Êîðæè: Ìóêó ñ ñîäîé è ðàçðûõëèòåëåì ïðîñåÿòü. Äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð, ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì.

2) Çàòåì äîáàâèòü ÿéöà è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ïåðåìåøàòü.

3) Îòäåëüíî êàêàî çàëèòü êèïÿòêîì, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Îáúåäèíèòü îáå ñìåñè.

4) Òåñòî âûëèòü â ôîðìó (d=22-23 ñì.). Âûïåêàòü ïðè t 180° 40 ìèí. (ïðîâåðèòü ñóõîé äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé/çóáî÷èñòêîé).

5) Ãîòîâûé áèñêâèò ðàçðåçàòü íà äâà êîðæà.

6) Íà÷èíêà: Ñìåøàòü ñîëåíûé àðàõèñ ñ âàð¸íîé ñãóùåíêîé.

7) Êðåì: Òâîðîæíûé ñûð, ñàõàðíóþ ïóäðó è ñëèâêè ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.

8) Äëÿ ïðîïèòêè ðàñòâîðèòü ñàõàð â ò¸ïëîé âîäå (ìîæíî äîáàâèòü 1 ÷.ë. ëèìîííîãî ñîêà).

9) Ñîáèðàåì òîðò (ñîâåòóþ ýòî äåëàòü â êîíäèòåðñêîì êîëüöå èëè ðàçú¸ìíîé ôîðìå).

10) Êîðæ ïðîïèòàòü. Âûëîæèòü ñëîé êðåìà. Äàëåå èç êðåìà ñäåëàòü áîðòèê (óäîáíî ñ ïîìîùüþ êîíäèò.ìåøêà èëè ïàêåòà (îòðåçàòü óãîëîê)).  ñåðåäèíó âûëîæèòü íà÷èíêó. Ñâåðõó ñíîâà ñëîé êðåìà. Êîðæ (ïðîïèòàòü). Íà âåðõíèé êîðæ âûëîæèòü îñòàòêè êðåìà (ìîæíî ñìàçàòü áîêà).

11) Çàòåì óáðàòü òîðò íà íåñêîëüêî ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê.

12) Êîãäà êðåì ñòàáèëèçèðóåòñÿ, ïîêðûòü ãàíàøåì (ñîåäèíèòü øîêîëàä, ñëèâêè è ðàñò. ìàñëî, ðàñòîïèòü â ìèêðîâîëíîâêå èìïóëüñàìè).

13) Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!