РЕЦЕПТ ТОРТА- СУФЛЕ
Готовим суфле белковый:
Нам понадобится :
80 г белков
160 г сахара
10г желатина
Итак
1.Соединяем белки и сахар и ставим на водяную баню, на средний огонь.
Постоянно помешивая белковую массу до полного растворения в ней сахара, доводим до температуры 55- 60 градусов' чтобы белки не сварились!!!
2.Снимаем белковую массу с водяной бани и взбиваем миксером, начиная с малой скорости, постепенно её увеличивая, до крепких пиков.
3. Желатин, замоченный заранее в 30г воды распускаем в микроволновке импульсами и добавляем в белковую массу тонкой струйкой.
1.Выкладываем на подложку бисквит , выпеченный заранее по-вашему усмотрению ( у меня морковный)
Слегка пропитываем его вишневым или другим ягодным сиропом.
2.Закрепляем его в форму и внутри ставим ацетатную пленку, чтобы наше суфле не вытекло и приняло нужную форму.
Выливаем белковое суфле на бисквит и даем стабилизироваться в прохладном месте.
Пока первое суфле стабилизируется готовим следующее вишневое суфле:
200г вишни без косточки
100г сахара
10г желатина
1.Вишню взбить блендером, засыпать сахаром и поставить в сотейнике варится до закипания, как закипит, снять с огня процедить через сито, полученный сок снова поставить на огонь и закипятить.
2.Желатин, замоченный заранее в 50г воды, выложить в горячий сироп и на средней скорости взбивать миксером, постепенно ее увеличивая, до пиков ( чашу лучше взять поглубже )
3.Полученную пышную массу выкладываем сверху белкового суфле, которое уже стабилизировалось.
Отправляем десерт в холодильник на пару часов
Торт готов) можно украсить ягодами
Поделитесь записью с друзьями
Вечно-пластмассовый чизбургер.
Facebook-пользователь Jerome Morgan Jr. опубликовал в соцсети фотографию, сделанную в кабинете своего врача. Доктор держит на столике типичный набор посетителя "Макдона...
Facebook-пользователь Jerome Morgan Jr. опубликовал в соцсети фотографию, сделанную в кабинете своего врача. Доктор держит на столике типичный набор посетителя "Макдона...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на грязных автомобилях, как искусство.
Интим Атырау(Гурьев) без регистрации
Сайт знакомств Атырау(Гурьев) с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Сайт знакомств Атырау(Гурьев) с женщинами кому за 50 бесплатно
Сайт знакомств Атырау(Гурьев) с девушками с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Атырау(Гурьев) для серьезных отношений и брака без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн Атырау(Гурьев) для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Атырау(Гурьев) с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 031 225 человек
Следующая запись: Медовик
Лучшие публикации