МУССОВЫЙ ТОРТ С БАЗИЛИКОМ
Желе:
150мл воды
50г листья базилика
1 шт Лайм
Желатин 3г+холодная вода 18г
Сахар 3чл
Бисквит
1 яйцо
10г сахара
25г муки
25мл сливок 33%
Мусс
6г желатина+36 холодной воды
11г листья базилика
160г сливки 33 %(1)
135г белого шоколада
200мл сливки 33%(2)
Пропитка
70г сахар
70г вода
9г листья базилика
Желе. Желатин замочить в холодной воде. Пробить листья базилика, сахар, сок лайма, цедру и воду. Процедить, прогреть до 60°, растворить желатин. Вылить в силиконовую форму и заморозить.
Бисквит. Желток взбить с половиной сахара, добавить муку, размешать, затем сливки, тоже размешать. Белок взбить с остатками сахара, ввести в желтковую массу, промешать. Испечь при 160° 5-8 минут, диаметр 16-18см. Остудить.
Пропитка. Сахар залить кипятком, растворить, добавить базилик, пробить и процедить.
Мусс. Желатин замочить. Сливки (1) довести до кипения с базиликом, пробить блендером, вылить на белый шоколад+желатин. Размешать, процедить, остудить до 30°. Взбить сливки (2), ввести в мусс.
В силиконовую форму диаметром 18-20 см(или застеленную пленкой разъемную) вылить половину мусса, выложить замороженное желе. Вылить остатки мусса, разровнять. Пропитать базилик и выдавить в мусс. Охладить. Можно заморозить и покрыть нейтральной глазурью.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
10 советов хорошего настроения
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
Посмотреть ещё 4 фотографии
Старинная китайская традиция рисования карамельным сахаром
Посмотреть ещё 5 фотографий
Неудачные фото котов! А может и удачные :)
Знакомства в Бас-Тере без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Бас-Тере для взрослых бесплатно
Знакомства в Бас-Тере для серьезных отношений и брака бесплатно
Секс знакомства в Бас-Тере без регистрации
Знакомства в Бас-Тере с женщинами кому за 35 без регистрации
Знакомства в Бас-Тере с мужчинами бесплатно
Знакомства в Бас-Тере с девушками с номерами телефонов бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 474 916 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
Адрес: 197046, РФ, г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Посадский вн. тер. г., Певческий пер., д. 12, литера А, пом. 3-Н, ч. пом. 3
Email: support@fotostrana.ru
Основной ОКВЭД - 63.11.1 Деятельность по созданию и использованию баз данных и информационных ресурсов
Виды деятельности в соответствии с перечнем видов деятельности в области информационных технологий, утвержденным приказом Минцифры РФ от 11 мая 2023 г. № 449 - 1.01. и 2.0
Информация об используемых языках программирования, наименованиях фреймворков, программного обеспечения:
Языки: PHP, C++, С, Python, Go, JavaScript, TypeScript, Java, Kotlin, Swift
Фреймворки: Slim, Vue.js, React
Информация о реализуемом (разрабатываемом) программном обеспечении и о стоимости прав на неактивированные данные и команды через виртуальные ценности Фотомани доступна здесь и здесь
Информация, позволяющая идентифицировать программы для электронных вычислительных машин и баз данных, включенной в единый реестр российских программ для электронных вычислительных машин и баз данных (далее – реестр) в реестре, а также способы предоставления прав использования такой программы размещена здесь
Следующая запись: ТОРТ "МИНИСТЕРСКИЙ"
Лучшие публикации