ТОРТ "НЕЖНЫЙ НАПОЛЕОН"
Тесто слоеное:
мука - 450гр
масло сл. 82% - 250гр
яйцо С0 - 1шт
уксус - 1ст.л
вода ледяная - 150гр
соль - 1 щепотка
Процесс:
растираем руками масло и муку в крошку
яйцо взбиваем с уксусом, водой и солью
соединяем яичную смесь с масляной крошкой и замешиваем тесто
отправляем тесто в холодильник на 2 часа или в в морозильную камеру на 30 мин.
после холодильника тесто взвешиваем и разделяем на 16 шариков
раскатываем каждый шарик очень тонко и выпекаем при 200гр 3-5мин
Крем заварной с бананом :
молоко - 1л
сахар - 450гр
яйца С0 - 6шт
мука - 4ст.л
масло сл. 82% - 250гр
банан - 1шт
Процесс:
взбиваем яйца с сахаром и мукой, параллельно кипятим молоко
в закипевшее молоко добавляем яичную смесь тонкой струйкой! постоянно помешивая
продолжаем нагревать пока крем не начнет загустевать
как только начинает загустевать крем сразу добавляем сливочное масло и все перемешиваем
вводим банан и блендируем крем
торт пропитываем остывшим кремом
Сборка:
обрезаем коржи кондитерским кольцом в нем же и собираем торт
(тогда торт получается ровным и красивым)
пропитываем каждый корж кремоми отправляем на ночь в холодильник
все обрезки коржей измельчаем блендером
снимаем кольцо и обсыпаем его крошкой
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Вячеслав Хабиров
#искусство@yakor.blog
#искусство@yakor.blog
Посмотреть ещё 9 фотографий
Звёзды кино в детстве (часть 1)
Посмотреть ещё 4 фотографии
...чтобы люди никогда не сдавались
Секс знакомства Алданский без регистрации
Знакомства Алданский с мужчинами бесплатно
Знакомства Алданский для серьезных отношений и брака бесплатно
Знакомства Алданский с девушками с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Алданский с женщинами кому за 35 без регистрации
Знакомства онлайн Алданский для взрослых бесплатно
Знакомства Алданский без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 935 045 человек
Следующая запись: КОКОСОВО-МАНГОВЫЙ ТОРТ
Лучшие публикации