Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
Медовик с кремом-пломбир

Для 10-ти коржей d=22 см:
* 500 г просеянной муки
* 2 крупных яйца
* 180 г сахара
* 2 ст.л. мёда
* 1 ч.л. разрыхлителя (можно соды)
* 100 г слив. масла комнатной t

Для крема:
* 4 желтка
* 150 г сахара
* 3 ст.л. крахмала (вообще кукурузного, но у меня его не было, поэтому клала картофельный)
* пакетик ванильного сахара
* 500 мл молока
* 50 г слив. масла комнатной t
* 200 г сметаны

Ягоды, розмарин и сахарная пудра для украшения.

Берем кастрюлю с толстым дном и смешиваем в ней сахар с яйцами. Затем добавляем масло и мёд. Ставим на маленький огонь и, непрерывно помешивая, почти доводим до кипения. НЕ кипятим, это важно! Снимаем с огня. Добавляем разрыхлитель. Немного ждем, пока пенка спадет. Затем постепенно добавляем муку до тех пор, пока тесто не перестанет быть липким и цепляться к рукам. Потом скатываем его в колбасу, делим на 10 частей, формируем шарики и убираем их в холодильник на час.

Пока тесто в холодильнике, делаем крем. Смешиваем желтки с сахаром, крахмалом и ванильным сахаром. Добавляем подогретое молоко и перемешиваем. Ставим на плиту и варим на маленьком огне до загустения, минут 10-15, периодически помешивая. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем. Ставим в холодное место. Благо, сейчас мороз, и я просто выношу все это дело на лоджию.

Когда час для теста прошел, достаем по шарику, раскатываем их в достаточно тонкие листы, кладем на застеленный пергаментом противень и по очереди выпекаем в духовке по минут 5 при t=200С. Достаем один лист - отправляем выпекаться другой. В это время уже у готового листа с помощью формы (я использовала дно формы для выпечки) и ножа обрезаем лишние края. Края понадобятся позже.

Достаем крем. Добавляем к нему сметану. Взбиваем миксером.

Выкладываем друг на друга коржи, промазывая каждый 3-4 ст.л. крема.

Измельчаем края от коржей в мелкую крошку. Я колотила их в пакете скалкой! Посыпаем крошкой бортики и верх тортика.

Убираем в холодильник на ночь пропитываться. Утром украшаем.
Медовик с кремом-пломбир. Для 10-ти коржей d=22 см: * 500 г просеянной муки * 2 крупных яйца * 180 г ...
Медовик с кремом-пломбир. Для 10-ти коржей d=22 см: * 500 г просеянной муки * 2 крупных яйца * 180 г ... - 2
Медовик с кремом-пломбир. Для 10-ти коржей d=22 см: * 500 г просеянной муки * 2 крупных яйца * 180 г ... - 3
Медовик с кремом-пломбир. Для 10-ти коржей d=22 см: * 500 г просеянной муки * 2 крупных яйца * 180 г ... - 4
Медовик с кремом-пломбир. Для 10-ти коржей d=22 см: * 500 г просеянной муки * 2 крупных яйца * 180 г ... - 5
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
5,5 - 9 отзывов
Нравится9
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Знакомства Красногорский с девушками бесплатно Знакомства Красногорский с мужчинами без регистрации Знакомства Красногорский кому за 50 без регистрации бесплатно Сайт знакомств для секса Красногорский без регистрации бесплатно Знакомства Красногорский для серьезных отношений бесплатно Знакомства Красногорский для взрослых бесплатно Знакомства Красногорский бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно