Нежный краковский сырник
Ингредиенты
Творог — 1 кг
Яйцо — 1 шт.
Яичные белки — 8 шт.
Яичный желток — 8 шт.
Сливочное масло — 225 г
Сахарная пудра — 375 г
Ванилин — 2 г
Крахмал — 3 ст. л.
Изюм — 100 г
Пшеничная мука — 250 г
Соль — 1 щеп.
Приготовление
125 г размягченного масла взбейте с 125 г сахарной пудры. Добавьте 1 яйцо, ванилин, перемешайте. Просейте муку. Замесите тесто, а затем отправьте его холодильник на час.
Отрежьте чуть больше половины теста и раскатайте его в пласт. Выложите его на противень, застеленный пергаментом. Проколите в нескольких местах вилкой. Поставьте форму в холодильник на полчаса.
По истечении времени отправьте основу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12–15 минут.
Приготовьте начинку. Перетрите творог через сито. Взбейте его в блендере до получения нежной массы.
Затем взбейте оставшееся размягченное сливочное масло с 200 г сахарной пудры.
Продолжая взбивать, отправляйте по одному желтки и по ложке творога, пока не добавите всю массу.
Взбейте яичные белки с щепоткой соли. Добавьте 50 г сахарной пудры и взбивайте до плотной пены. Добавьте подготовленный изюм и крахмал.
В творожную массу добавьте яичные белки, медленно перемешивая. Готовый корж выложите в форму, поверх — творожную начинку.
Раскатайте тонко оставшееся тесто. Нарежьте его полосками и выложите их в виде решетки поверх начинки.
Поставьте форму с сырником в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте сырнику постоять час.
Подавайте вкуснейший сырник к ароматному чаю или кофе. Любители сладкого захотят полить сырник глазурью. Просто смешайте лимонный сок и сахарную пудру. Очень вкусно!
Приятного чаепития.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Квока — самое счастливое существо на земле
Сайт секс знакомств Ковернино, Сокольский район без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Ковернино, Сокольский район с мужчинами с номерами телефонов
Сайт знакомств Ковернино, Сокольский район без регистрации
Сайт знакомств Ковернино, Сокольский район с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Ковернино, Сокольский район для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Ковернино, Сокольский район для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Ковернино, Сокольский район с женщинами кому за 40
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 086 660 человек
Следующая запись: Торт "Три шоколада-облепиха"
Лучшие публикации