Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
ТОРТ ПРАГА по ГОСТу

Бисквит:
Яйцо СО 4 шт
Мука 90 г
Сахар 120 г
Какао 30 г
Соль щепотка
Сливочное масло 40 г
Разрыхлитель 3 г

Метод:
1. Сливочное масло растопить.
2. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром на скорости выше средней до пышной пены, которая стекает с венчика лентой.
3. Какао перемешать с мукой, разрыхлителем и солью. Просеять.
4. В яйца всыпать муку, влить остывшее масло. Аккуратно, но быстро перемешать.
5. Вылить в форму диаметром 18 см.
6. Выпекать при 170С 40 минут.
7. Остывший на решётке бисквит, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 6 часов.

Пропитка:
Джем абрикосовый 130 г

Крем:
Желток 1 шт
Вода 20 г
Сгущёнка 250 г
Шоколад темный 20 г
Сливочное масло 200 г

1. Желток перемешать с водой, сгущёнкой. Поставить на средний огонь, мешать венчиком. Варить до кипения.
2. В горячий крем добавить шоколад, перемешать до однородности и перелить в другую ёмкость. Остудить.
3. Мягкое сливочное масло взбить до пышности, постепенно влить (по 1 ст.л) шоколадный крем. Взбивать до объединения

Сборка торта:
1. Бисквит разрезать на 3 части
2. Первый бисквит промазать джемом (1/3 часть), половиной крема.
3. Накрыть бисквитом, нанести джем и крем.
4. Последний бисквит пропитать джемом, перевернуть к лицом вниз.
5. Накрыть торт плёнкой и отправить в холодильник на 4 часа

Глазурь:
Шоколад тёмный 90г
Сливочное масло 45 г

1. Шоколад растопить, добавить сливочное масло. Тщательно перемешать. Если масло не достаточно растворились, подогреть еще раз. Температура шоколада не больше 40 градусов.
2. Вылить глазурь на охлаждённый торт, промазать бока.
3. Охладить в течении 3-4часов
ТОРТ ПРАГА по ГОСТу.Бисквит: Яйцо СО 4 шт Мука 90 г Сахар 120 г Какао 30 г Соль щепотка Сливочное ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,0 - 64 отзыва
Нравится62
Поделитесь записью с друзьями
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Юлия Юлия
В магазинах уже давно нет настоящей " Праги " . Даже в частных дорогих кондитерках . Домашняя , по настоящему рецепту - это просто экстаз ...
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Частых бесплатно с телефонами и фото Знакомства для интима в Частых бесплатно Знакомства в Частых для брака без регистрации бесплатно Знакомства в Частых с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства в Частых с женщинами кому за 45 без регистрации бесплатно Знакомства в Частых с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства онлайн в Частых без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно