Немного сладенького для всех подписчиков!
ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК
(форма 16 см)
Основа:
Сливочное масло - 75 г
Мука - 150 г
Ледяная вода - 3 ст.л
Сахар - 50 г
щепотка соли
цедра 1 лимона
Чизкейк:
Сливочный сыр - 500 г
Сахар - 100 г
Черника - 200 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л
яйца - 2 шт
Сливки - 50 г
Лимонный курд:
Лимонный сок - 120 г
Сахар - 70 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л
Желтки - 4 шт
сливочное масло - 60 г
цедра 1 лимона
Приготовление:
ШАГ 1. ОСНОВА:
Духовку разогреть до 180C. Все ингредиенты для теста должны быть холодными, поэтому воду и масло предварительно нужно поместить в морозилку на 10-15 минут. Нам понадобится смесь из муки и маленьких кусочков сливочного масла. Для этого натереть масло на крупной терке, постоянно перемешивая с мукой и сахарной пудрой, либо воспользуйтесь блендером. Затем влить в эту смесь воду и быстро замесить тесто. Долго месить не нужно, главное, чтобы оно собралось в комок. Поставить его отдохнуть в холодильник на 30-60 минут. Далее раскатать тесто между двумя листами бумаги для выпечки толщиной примерно 3-5 мм и поместить в морозилку на 5-10 минут. Выпекайте 15-25 минут, пока основа слегка не подрумянится. Вынуть из духовки и, пока тесто мягкое, обрезать его под нужный размер для формы (16 см)
ШАГ 2. ЧИЗКЕЙК:
Духовку разогреть до 130с и приготовить водяную баню. Кольцо смазать сливочным маслом. Чернику смешать с 1 ст.л. сахара и кукурузным крахмалом в сотейнике, довести до кипения и проварить 2-3 минуты на слабом огне. Охладить. Сливочный сыр перетереть с сахаром. Добавить, по одному, яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Протереть через сито черничный соус в сырную массу, в самом конце добавить сливки и перемешать все до однородности. Вылить сырную начинку на песочную основу и выпекать 45-90 минут. Центр чизкейка должен немного дрожать. Остудить в выключенной духовке до комнатной температуры и охладить минимум 6 часов в холодильнике, вынуть из кольца и покрыть лимонным курдом.
ШАГ 3. ЛИМОННЫЙ КУРД:
Все ингредиенты смешать в сотейнике и проварить на среднем огне до загустения. Перелить в чашу, процедив курд через сито, накрыть пленкой в контакт (чтобы касалась поверхности курда) и охладить.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Немного сладенького для всех подписчиков! ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК (форма 16 см) Основа: Сливочное ...
ТОРТЫ рецепты

Рейтинг записи:
5,5
- 8 отзывов
Многим читателям это понравилось

10 советов хорошего настроения
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...
1. Чтобы у вас всегда было хорошее настроение, научитесь себя контролировать. Не обижайтесь по пустякам, постарайтесь не ссориться с близкими вам людьми, прощайте их. П...

Мой характер, не сахар ...И конечно, не мёд! Может, кто-то, осудит ...Может, кто и поймёт! Я могу портить нервы ...И решать всё сама! Для кого-то, я ведьма ...А кому-то, нужна!!!

Посмотреть ещё 8 фотографий
Не жди, что станет легче, проще, лучше. Не станет. Трудности будут всегда. Учись быть счастливым прямо сейчас. Иначе не успеешь.
Знакомства в Ворзели с телефонами и фото
Знакомства в Ворзели для взрослых без регистрации
Знакомства в Ворзели с девушками без регистрации
Знакомства в Ворзели для серьезных отношений без регистрации
Знакомства в Ворзели кому за 35 бесплатно
Знакомства в Ворзели с мужчинами с номерами телефонов без регистрации
Секс знакомства в Ворзели без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 679 840 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: ШОКОЛАДНО-МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ
Лучшие публикации