Бананово-арахисовый муссовый торт с карамелизированным шоколадом
Банановый бисквит с арахисовой пастой:
50г сахара
30г сливочного масла
1 яйцо
30г муки
1/3 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
60г спелого банана
30г мягкой арахисовой пасты
Взбить сахар и масло, добавить яйцо.
Смешать муку, разрыхлитель и соль и добавить в тесто.
Банан и арахисовую пасту размять вилкой, добавить в тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить тесто в форму 13х13. Выпекать 20 минут на 175° Остудить.
Арахисовое пралине:
50г сахара
50г соленого арахиса
В кастрюле с толстым дном медленно растопить сахар.
Снять с огня, добавить арахис и быстро перемешать.
Выложить на бумагу для выпечки и остудить. Перемолоть до состояния пасты.
Выложить на бисквит и убрать в морозилку минимум на 3 часа.
Мусс с карамелизированным белым шоколадом:
2г желатина
250г карамелизированного белого шоколада
375мл сливок 33%
Замочить желатин.
Растопить шоколад.
Довести до кипения 125мл сливок и вылить на шоколад.
Хорошо перемешать, добавить набухший желатин, пробить блендером, немного охладить.
Взбить остаток сливок и аккуратно, по частям смешать мусс.
Вылить мусс в форму 16х16 и утопить в нем замороженный бисквит с пралине. Заморозить.
Карамельная глазурь:
6г желатина
75г карамелизированного шоколада
50мл сливок 33%
25мл воды
75г сахара
75г глюкозы
Замочить желатин.
Шоколад мелко порубить.
Сливки, воду, глюкозу и сахар довести до кипения, растопить в них желатин и вылить на шоколад. Пробить блендером.
Накрыть пленкой в контакт. Охладить до 35°.
Замороженный торт вынуть из формы, покрыть глазурью.
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Бананово-арахисовый муссовый торт с карамелизированным шоколадом
ТОРТЫ рецепты
![](https://i01.fotocdn.net/s20/3/community_192/231/231919.jpg?20140520124412)
Рейтинг записи:
6,0
- 56 отзывов
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Нестерове с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Нестерове для взрослых без регистрации
Сайт знакомств в Нестерове для серьезных отношений без регистрации
Сайт знакомств в Нестерове кому за 35 без регистрации
Сайт знакомств в Нестерове с девушками без регистрации
Сайт знакомств в Нестерове с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Секс знакомства в Нестерове бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 021 158 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Торт «Сникерс»
Лучшие публикации