Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ТОРТЫ рецепты
ТОРТЫ рецепты
НАПОЛЕОН с кремом Патисьер
Автор: cake_art_brd (инстаграм)

Состав:
200 г сливочного масла 82,5%
200 г сметаны 15%
400 г муки
1 яйцо
Соль щепотка

150 г сливочного масла 82,5%
60 г желтков (3 яйцв категории СО)
130 г сахара
500 г молока
40 г крахмала
Ваниль

Метод:

Коржи
1. Холодное сливочное масло перетереть с мукой.
2. Добавить яйцо, сметану. Замесить тесто.
3. Охладить в холодильнике 1 час.
4. Разделить тесто на 12 частей.
5. Тонко раскатать на пергаментной бумаге. Наколоть вилкой.
6. Выпекать 8-10 минут при 200°.
7. Обрезать с помощью формы, тарелки, пока горячие коржи.

Заварной крем Патисьер
1. Желтки перетереть с сахаром, крахмалом и ванилью.
2. Ввести 50 г холодного молока, перемешать.
3. Оставшееся молоко довести до кипения. Влить тонкой струйкой в желтки, быстро помешивая.
4. Перелить массу в сотейник. Варить на медленном огне до загустения.
5. Мягкое сливочное масло взбить до посветления.
6. Остывший крем частями добавлять в масло. Взбить миксером до обьединения.

Сборка торта
1. Каждый слой промазать кремом.
2. Обрезки коржей порубить в крошку. Обсыпать торт.
3. Убрать в холод на 6 часов.
Приятного аппетита!
НАПОЛЕОН с кремом Патисьер.Автор: cake_art_brd (инстаграм) Состав: 200 г сливочного масла 82,5% 200 ...
кулинария рецепты
Рейтинг записи:
6,5 - 118 отзывов
Нравится112
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
" Я С Тобой " ))) " Я С Тобой " )))
Елена ♥♥ Елена ♥♥
Вкусный крем и правильный рецепт, я почти так пеку Наполеон, у этого торта должен быть заварной крем, тогда он будет нежным и вкусным, а масляный крем тут не катит. Кто ищет правильный рецепт, пеките по этому рецепту.
Людмила Людмила
Анна Анна
Комментарий скрыт
Юлия Юлия
хочу тори,а нельзя)
Влад Влад
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Секс Григоровка бесплатно Знакомства Григоровка с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Григоровка кому за 35 без регистрации бесплатно Знакомства Григоровка с девушками без регистрации Знакомства Григоровка для серьезных отношений без регистрации Знакомства Григоровка с телефонами и фото без регистрации бесплатно Знакомства Григоровка для взрослых без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно