Муссовый торт "Ягоды в шоколаде"
Ингредиенты
2 шт Яйца куриные
1/2 стакан Сахар
1/2 стакан Мука пшеничная
30 грамм Черешня
30 грамм Клубники
1 щепотка Соль
Ягодная начинка
150 грамм ягод
30 грамм воды для ягодного пюре
4 грамм желатина у меня сыпучий
35 мл воды для желатина
40 грамм сахара, смотрите по вкусу
Кофейный мусс на шоколаде
150 грамм шоколад молочный
6 грамма Желатин
60 грамм воды для желатина
100 грамм Молоко
30 грамм кофе в зёрнах
240 грамм Сливки
Бисквит : В чашу вбейте куриные яйца, сахарный песок и щепотки соли около 4 минут в пышную пену, включите духовку на 180°С. Затем всыпьте просеянную муку. Вмешайте ее в яичную массу на малых оборотах, стараясь не выпустить воздух из теста.Вылейте тесто в форму застеленную фольгой, положите ягодки нарезанные, без сока и поставьте в духовку. Поместите форму в духовку и выпекайте бисквит с ягодами 20-25 минут при 180°С, следя за поверхностью бисквита.
Компоте ягодное : Помыть все ягоды, нарезать в сотейник с толстым дном, поставить на огонь прокипятить минуты 2, взблендерить, я не перетираю, добавить сахар, варить минуту, добавить щепотку лимонной кислоты, перемешать, снять с огня, форму обтянуто пищевой пленкой. В сотейник добавить желатин перемешать до растворения, смотрите чтобы температура пюре не была больше 80 градусов, а то желатин не сработает, выливаем в форму, ставим немного остывать и потом в морозилку до требуемого момента
Мусс кофейный на шоколаде: Замочить желатин, в сотейнике довести до кипения, не кипятить! молоко с кофе, снять и через сито перецедить в стакан с молочным шоколадом, добавить желатин и пробить все блендером в эмульсию. Взбить сливки до рисунка, охладить шоколадную смесь до 32 градусов и объединить две массы, мусс готов, вылейте в форму и в морозильник. сборка торта в карусели. Сборка компоте и бисквита в актуальном. Рецепт зеркальной глазури есть на странице в рецептах.
Приятного аппетита.
Источник: Cookpad
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
ТОРТЫ рецепты
/
Муссовый торт "Ягоды в шоколаде"
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 24 отзыва
Многим читателям это понравилось
Знакомства в Островном с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Островном без регистрации бесплатно
Знакомства в Островном для брака без регистрации бесплатно
Знакомства в Островном бесплатно
Знакомства в Островном с женщинами кому за 45 бесплатно
Знакомства в Островном с мужчинами без регистрации
Секс знакомства в Островном без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 098 143 человека
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Торт «Микадо»
Лучшие публикации