Ñàìûé íåæíûé ñìåòàííèê. Äëÿ êîðæà: 200 ãð ñìåòàíû 15% 4 áåëêà ( ÿéöà Ñ1) 120 ãð ðèñîâîé ö/ç ìóêè ( ...

Ñàìûé íåæíûé ñìåòàííèê.

Äëÿ êîðæà:
200 ãð ñìåòàíû 15%
4 áåëêà ( ÿéöà Ñ1)
120 ãð ðèñîâîé ö/ç ìóêè ( ïøåíè÷íàÿ)
10 ãð ìàêà
ýðèòðèò 10 ãð (ñàõàð/ïóäðà 50 ãð )
ðàçðûõëèòåëü 1 ÷/ë áåç ãîðêè
âîäà 50 ãð

Äëÿ êðåìà:
200ãð ìÿãêîãî òâîðîãà 0,1 %
50 ãð ñìåòàíû 15 %
50 ãð òâîðîæíûé ñëèâî÷íîãî ñûðà
ýðèòðèò 8 ãð ( ñàõàðí. ïóäðà 40 ãð )
ìèíäàëüíûå ëåïåñòêè - 15ãð

1.Ãîòîâèì êîðæ:
 ëþáîì ïîðÿäêå Ñìåøèâàåì âåí÷èêîì âñå èíãðåäèåíòû êðîìå áåëêîâ. Áåëêè îòäåëüíî âçáèâàåì â êðóòûå ïèêè è àêêóðàòíî , ðàçìåøèâàÿ ëîïàòêîé èëè âåí÷èêîì- ââîäèì â îáùóþ ìàññó. Âûïåêàåì îäíèì êîðæîì â ðàçîãðåòîé äóõîâêå äî 180° 40 ìèí. ( íî îðèåíòèðóåìñÿ ïî ìîùíîñòè ñâîåé äóõîâêè!, È åñëè ôîðìà áîëüøå , òî ãîòîâ áóäåò áûñòðåå , ïðîâåðÿéòå ñïè÷êîé èëè çóáî÷èñòêîé)

2 .Ãîòîâèì êðåì:
Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøèâàåì âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè
3.Èñïå÷åííûé êîðæ îáîðà÷èâàåì ïèùåâîé ïë¸íêîé .îñòàâëÿåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ .
Ñîáèðàåì òîðò : äåëèì êîðæ, (ïîëó÷àåòñÿ âûñîêèé) - íà òðè. Ñìàçûâàåì êðåìîì è ñâåðõó ïîñûïàåì ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè . Óáèðàåì â õîëîäèëüíèê , ÷àñîâ íà 3-5 , à ëó÷øå íà íî÷ü , ÷òîáû íå åñòü ïî âå÷åðàì òîðòèêè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!