Мегашоколадный торт
Ингредиенты
мука
130 г
какао
20 г
яйца куриные
5 шт.
сахар
250 г
кофе растворимый
2 ст.л.
вода
130 г
коньяк
2 ст.л.
масло растительное
2 ст.л.
разрыхлитель
1 ч.л.
сливки молочные (33%)
500 г
шоколад горький
150 г
джем (абрикосовый)
6 ст.л.
Процесс приготовления
Взбить яйца с сахаром (130 г) до получения воздушной густой массы. Первоначальный объем должен вырасти минимум в три раза, взбивать приблизительно 5-7 минут. Затем добавить столовую ложку кофе, растворенную в двух столовых ложках кипятка, взбить до однородности, масса станет более воздушной. Затем, не прекращая взбивания, добавить растительное масло. Взбивать еще минуты три, масса должна немного уплотниться.
В три приема добавить к тесту просеянную с разрыхлителем и какао муку, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой.
Вылить тесто в форму диаметром 24 см, выстеленную пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой – она должна выходить сухой из коржа.
Дать бисквиту остыть и аккуратно острым ножом разрезать на три пласта
Для крема охлажденные сливки взбить с сахаром (70 г) до устойчивых пиков. Затем осторожно подмешать растопленный и остывший до комнатной температуры шоколад. Еще раз взбить до однородности на низкой скорости миксера буквально 30 секунд.Будьте осторожны и не перевзбейте сливки!
Для пропитки в горячей воде растворить столовую ложку кофе и 50 г сахара, остудить до комнатной температуры и добавить коньяк. Собрать торт: на блюдо выложить бисквитный пласт, пропитать пропиткой, промазать абрикосовым джемом (примерно по 2 ст л. на слой). Затем слой крема (примерно 3 ложки). Так, чередуя пропитку, джем и крем, промазать коржи.
Обмазать верх и бока торта кремом, верх посыпать через ситечко какао. Убрать торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Мегашоколадный торт готов! Идеально с чашечкой несладкого чая или кофе.
Приятного аппетита!!!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
8 вещей, которые вы никогда не стали бы делать без рекламы
Надежда Франк, автор книги «Эпоха служит рекламистам», составила список вещей, к которым людей приучила реклама.
1. Чистить зубы
Чистка зу...
Надежда Франк, автор книги «Эпоха служит рекламистам», составила список вещей, к которым людей приучила реклама.
1. Чистить зубы
Чистка зу...
Посмотреть ещё 7 фотографий
Честная реклама!
Сайт знакомств в Новичихе бесплатно с телефонами и фото
Сайт знакомств в Новичихе для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Новичихе с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Новичихе с девушками бесплатно
Сайт знакомств в Новичихе кому за 50
Сайт знакомств в Новичихе для серьезных отношений бесплатно
Интим в Новичихе без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 218 036 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Рецепт кофейного торта с орехами
Лучшие публикации