Èäåàëüíûé ðåöåïò "Ìîðêîâíîãî òîðòà ñ êàðàìåëüþ"

Èäåàëüíûé ðåöåïò "Ìîðêîâíîãî òîðòà ñ êàðàìåëüþ"

Àâòîð: Ëåíà Ïðèâàëîâà

Çà ñ÷¸ò èìáèðÿ òîðò ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àðîìàòíûì, ïðÿíûì, íåæíåéøèé êðåì â ñî÷åòàíèè ñ êàðàìåëüþ îòëè÷íî äîïîëíÿþò åãî
Ïðèìåðíîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ - 1 ÷àñ
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé - 10

Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Ìîðêîâü - 500 ãð
ßéöà - 4 øò.
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå - 1 ñò.
Ñàõàð - 150 ãð
Ñîäà - 2 ÷.ë.
Ñîëü - 0,5 ÷.ë.
Ìóêà - 2 ñò.
Èìáèðü - 2 ÷.ë.
Îðåõè (ãðåöêèå) - 100 ãð
Êðåì:
Ñëèâêè äëÿ âçáèâàíèÿ - 400 ìë
Òâîðîæíûé ñûð - 140 ãð
Ñàõàðíàÿ ïóäðà - 100 ãð
Êàðàìåëü
Êðàñèòåëü ïèùåâîé

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Â ìàñëî äîáàâëÿåì ñàõàð, çàòåì ÿéöà è âçáèâàåì ìèêñåðîì äî ïûøíîé êîíñèñòåíöèè.
2. Â ìàññó äîáàâëÿåì ñîëü, ñîäó, èìáèðü.
3. Ïðîñåèâàåì ìóêó è ïåðåìåøèâàåì ìèêñåðîì.
4. Äîáàâëÿåì ïðåäâàðèòåëüíî èçìåëü÷åííûå îðåõè è íàòåðòóþ íà êðóïíîé òåðêå ìîðêîâü. Âñå ïåðåìåøèâàåì ëîæêîé.
5. Âûïåêàåì ïî îòäåëüíîñòè 3-4 êîðæà. Äëÿ ýòîãî òåñòî âûëèâàåì â ôîðìó è ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 25 ìèíóò.
6. Ãîòîâèì êðåì. Â ñëèâêè äîáàâëÿåì ñàõàðíóþ ïóäðó è âçáèâàåì äî ìÿãêèõ ïèêîâ.
7. Äîáàâëÿåì òâîðîæíûé ñûð è ïðîäîëæàåì âçáèâàòü.
8. Ñáîðêà òîðòà. Ãîòîâûå êîðæè îñòóæàåì, ñìàçûâàåì êðåìîì è äîáàâëÿåì êàðàìåëü. Ïîëíîñòüþ ïîêðûâàåì òîðò êðåìîì ñî âñåõ ñòîðîí, óêðàøàåì êàðàìåëüíûìè ïîòåêàìè è êðåìîâûìè ðîçî÷êàìè.

Ãîòîâüòå ñ óäîâîëüñòâèåì!