Ãðåéïôðóòîâûé òîðò

Ãðåéïôðóòîâûé òîðò

Èíãðåäèåíòû:
äëÿ òåñòà:
- ìóêà - 150 ãð.
- ñëèâî÷íîå ìàñëî - 60 ãð.
- ñàõàð - 140 ãð.
- ñîëü - 1 ùåïîòêà
- ÿéöî - 1 øò.
- ìèíäàëüíûé ëèêåð - 20 ìë.

äëÿ êðåìà:
- æåëàòèí - 12 ãð.
- ñìåòàíà - 250 ãð.
- òâîðîã (îáåçæèðåííûé) - 250 ãð.
- âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ïàêåòèê
- ñëèâêè - 200 ìë.

äëÿ íà÷èíêè:
- ãðåéïôðóò (ðîçîâûé) - 3 øò.
- ñâåòëîé ñàõàðíîé çàëèâêè äëÿ òîðòà - 1 ïàêåòèê
- ìèíäàëü (î÷èùåííûé) - 1 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Çàìåñèòü òåñòî èç ìóêè, ìàñëà, 40 ãð. ñàõàðà, ñîëè, ÿéöà è ëèêåðà.
2. Çàâåðíóòü â ïëåíêó è îõëàæäàòü 30 ìèí.
3. Ñìàçàòü æèðîì ðàçúåìíóþ ôîðìó (äèàìåòðîì 26 ñì.) è âûñòåëèòü äíî òåñòîì.
4. Âûïåêàòü 25 ìèí. ïðè 200 Ñ.
5. Îñòóäèòü.
6. Âûëîæèòü íà áëþäî äëÿ òîðòà è ïîñòàâèòü âîêðóã êîëüöî.
7. Çàìî÷èòü æåëàòèí.
8. Ñìåøàòü ñìåòàíó, òâîðîã, îñòàâøèéñÿ ñàõàð è âàíèëüíûé ñàõàð.
9. Ðàñïóñòèòü æåëàòèí è ïåðåìåøàòü ñ ìàññîé.
10. Âçáèòü ñëèâêè. 1/4 îòëîæèòü, îñòàâøèåñÿ ïåðåìåøàòü ñ êðåìîì.
11. Íàìàçàòü íà êîðæ.
12. Ãðåéïôðóòû î÷èñòèòü è íàðåçàòü ëîìòèêàìè.
13. Ó 1 ëîìòèêà îòäåëèòü ìÿêîòü îò ïåðåïîíîê è íàðåçàòü êóñî÷êàìè.
14. Ïðèãîòîâèòü çàëèâêó.
15. Ïîêðûòü òîðò ëîìòèêàìè ôðóêòîâ è çàëèòü çàëèâêîé.
16. Îõëàæäàòü 4 ÷.
17. Óäàëèòü êîëüöî äëÿ òîðòà.
18. Óêðàñèòü òîðò ñëèâêàìè, ãðåéïôðóòîì è ìèíäàëåì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!