Торт "Капучино"
Ингредиенты
Для крема: 400 мл жирных сливок
8 г желатина
80 мл кофейного ликера
2 ст. л. порошка какао
100 г горького шоколада
80 мл свежесваренного кофе
2 ч.л. ванильного сахара
Для теста: яйца – 2 шт
щепотка разрыхлителя
20 г крахмала
80 г сахара
мука – 50 г
какао-порошок – 1 ст. л.
соль – щепотка
миндаль молотый – 50 г,
Последовательность приготовления
Шаг 1 Сначала приготовить тесто
Белки отделить от желтков
Белки взбить со щепоткой соли и половиной сахара
Желтки взбить с оставшимся сахаром и 2 ст. л
теплой воды
В миске смешать муку с крахмалом, разрыхлителем, 1 ст. л
какао и миндалем
Добавить взбитые желтки и перемешать
Выложить в тесто взбитые белки, перемешать
Шаг 2 Разогреть духовку до 180°С
Слегка смочить водой 2 круглые формы для выпечки, выстелить пергаментом и выложить на них равными порциями тесто
Поставить формы в духовку и выпекать 20 мин
Вынуть из духовки, дать остыть в формах
Шаг 3 Приготовить крем
Шоколад натереть на терке
Желатин замочить в теплом кофе, прогреть, не доводя до кипения
Добавить половину ликера, остудить
Сливки взбить
Не прекращая взбивать, добавить кофейно-ликерную массу
Полученный крем разделить пополам
В одну половину добавить ванильный сахар, в другую – 3/4 тертого шоколада и какао
Шаг 4 Из пергамента вырезать круг по диаметру разъемной формы, застелить им дно
Широкой лентой, вырезанной из пергамента, выстелить боковую поверхность формы
Нижний корж поместить на дно формы, сбрызнуть оставшим- ся ликером
Темный и светлый крем выложить в 2 кондитерских мешка с большой насадкой
Выдавливать на корж поочередно круги из темного и светлого крема
Немного крема оставить для украшения
Шаг 5 Второй корж выложить на кремовую поверхность торта и слегка прижать руками
Поставить торт на 2 ч в холодильник
Шаг 6 Вынуть торт из формы
Бока и верх торта смазать оставшимся кремом, затем присыпать какао
Украсить торт оставшейся шоколадной крошкой
Подавать охлажденным.
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
6,5
- 134 отзыва
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 5 фотографий
Рисунки на домах - хороший способ оживить серые и скучные городские постройки
Посмотреть ещё 9 фотографий
Календарь нарисованный в стиле пин-ап “Осторожно, Крым!“
Автор русский художник Андрей Тарусов
Автор русский художник Андрей Тарусов
Интим Катайск без регистрации
Сайт знакомств Катайск с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств Катайск с женщинами кому за 30 бесплатно
Сайт знакомств Катайск с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Катайск для брака бесплатно
Сайт знакомств Катайск с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн Катайск бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 094 755 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Кофейный торт
Лучшие публикации