Торт "Капучино"
Ингредиенты
Для крема: 400 мл жирных сливок
8 г желатина
80 мл кофейного ликера
2 ст. л. порошка какао
100 г горького шоколада
80 мл свежесваренного кофе
2 ч.л. ванильного сахара
Для теста: яйца – 2 шт
щепотка разрыхлителя
20 г крахмала
80 г сахара
мука – 50 г
какао-порошок – 1 ст. л.
соль – щепотка
миндаль молотый – 50 г,
Последовательность приготовления
Шаг 1 Сначала приготовить тесто
Белки отделить от желтков
Белки взбить со щепоткой соли и половиной сахара
Желтки взбить с оставшимся сахаром и 2 ст. л
теплой воды
В миске смешать муку с крахмалом, разрыхлителем, 1 ст. л
какао и миндалем
Добавить взбитые желтки и перемешать
Выложить в тесто взбитые белки, перемешать
Шаг 2 Разогреть духовку до 180°С
Слегка смочить водой 2 круглые формы для выпечки, выстелить пергаментом и выложить на них равными порциями тесто
Поставить формы в духовку и выпекать 20 мин
Вынуть из духовки, дать остыть в формах
Шаг 3 Приготовить крем
Шоколад натереть на терке
Желатин замочить в теплом кофе, прогреть, не доводя до кипения
Добавить половину ликера, остудить
Сливки взбить
Не прекращая взбивать, добавить кофейно-ликерную массу
Полученный крем разделить пополам
В одну половину добавить ванильный сахар, в другую – 3/4 тертого шоколада и какао
Шаг 4 Из пергамента вырезать круг по диаметру разъемной формы, застелить им дно
Широкой лентой, вырезанной из пергамента, выстелить боковую поверхность формы
Нижний корж поместить на дно формы, сбрызнуть оставшим- ся ликером
Темный и светлый крем выложить в 2 кондитерских мешка с большой насадкой
Выдавливать на корж поочередно круги из темного и светлого крема
Немного крема оставить для украшения
Шаг 5 Второй корж выложить на кремовую поверхность торта и слегка прижать руками
Поставить торт на 2 ч в холодильник
Шаг 6 Вынуть торт из формы
Бока и верх торта смазать оставшимся кремом, затем присыпать какао
Украсить торт оставшейся шоколадной крошкой
Подавать охлажденным.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Подборка прекрасных идей для небольших балконов
8 признаков отношений на грани разрыва
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Крадущийся на цыпочках слон, конечно же, очень забавное зрелище. Но эта увесистая туша может просто расплющить твой мозг, если вовремя не отреагируешь на появле...
Посмотреть ещё 5 фотографий
Немного о том, как должно быть.
Интим Женева без регистрации
Сайт знакомств Женева с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн Женева бесплатно
Сайт знакомств Женева с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Женева для брака бесплатно
Сайт знакомств Женева с женщинами кому за 30 бесплатно
Сайт знакомств Женева с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 760 224 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Кофейный торт
Лучшие публикации