Торт «Сказка»
Торт «Сказка» — один из самых простых тортов по ГОСТу, но времени для его приготовления нужно немало. Украшения в десерте не принципиальны, главное — это вкус и пропорции.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита
мука
100 г
крахмал
20 г
сахар
120 г
яйца куриные
4 шт.
Для пропитки
сахар
100 г
вода
115 г
коньяк
1 ст. л.
Для крема шарлотт
сливочное масло
200 г
сахар
185 г
сахар ванильный
1 пакет
яичные желтки
2 шт.
молоко
125 г
коньяк
1 ст. л.
какао
1 ч. л.
краситель пищевой
1 упаковка
ШАГ 1
Такой тортик порадует всех!) Для украшения: цукаты (мармелад). Коньяк по желанию добавлять, лучше да.
ШАГ 2
Взбиваю отдельно желтки с 2/3 сахара до загустения и почти белого цвета. Белки — в прочную пену, добавляю оставшийся сахар и снова взбиваю, смешиваю желтковую и белковую массы. Добавляю просеянную муку, крахмал, тщательно перемешиваю. Выпекаю на застеленном пергаментом противне при 200°С 30 мин. Остужаю в форме 5 мин., выкладываю на решетку, сняв пергамент. Бисквит должен отлежаться хотя бы 8 часов. Поэтому приготовила его на ночь. С готового бисквита срезаю верхние уголки, чтобы он был полукруглый. Крошу в блендере, подсушиваю на сковороде до коричневого цвета, остужаю.
ШАГ 3
Самое время готовить пропитку. Смешиваю сахар до полного его растворения с горячей водой, добавляю коньяк и остужаю. Пришла очередь самого вкусного — крема. Желтки смешиваю с молоком, добавляю сахар, ставлю на самый медленный огонь (чтобы желтки не свернулись) и, помешивая, довожу до кипения, готовлю 5 мин. до крупных пузырей. Когда крем станет похож на сгущенку, снимаю с огня и остужаю до комнатной температуры. Размягченное масло взбиваю с ванильным сахаром до посветления, постепенно по столовой ложке подмешиваю молочный сироп, вливаю коньяк. Крем получается белый, легкий и немного пористый. В одну половину добавляю какао и взбиваю. От белого крема откладываю по столовой ложке и окрашиваю в розовый, зеленый и желтый цвета.
ШАГ 4
Вот и настал тот самый момент истины — собираю долгожданный торт. Разрезаю бисквит на три части, каждую пропитываю пропиткой.
ШАГ 5
Затем смазываю белым кремом, выкладываю друг на друга.
ШАГ 6
Снаружи обмазываю свое творение шоколадным кремом, бока посыпаю жареной крошкой.
ШАГ 7
Украшаю, как душа пожелает, например, кремами разных цветов и цукатами или мармеладом.
ШАГ 8
Остается пережить ночь: ставлю сие творение в холодильник до утра, чтобы пропитался. А затем, когда за столом все собрались, дарю им настоящую «Сказку». Всем счастья сказочного!
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Необыкновенный, захватывающий и бесконечно красивый проект «Следуй за мной» (Follow me) Мурада Османна.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Кудряшки
Сайт знакомств Сеготь с женщинами кому за 35 бесплатно
Сайт знакомств Сеготь с мужчинами
Сайт знакомств для секса Сеготь бесплатно
Сайт знакомств Сеготь с девушками с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств Сеготь для серьезных отношений и брака бесплатно
Сайт знакомств онлайн Сеготь для взрослых бесплатно
Сайт знакомств Сеготь
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 24 558 436 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: ТОРТ "АНАТОЛЬ" С КРЕМОМ-МУССОМ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА И ОРЕХОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ
Лучшие публикации