ТОРТИК С ОРЕШКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бисквит
6 яиц+ 1 белок
1,5 ст сахарной пудры
2 ч.л ванильной пудры или 4 капли ванильного экстракта
350 гр. муки
1/4 ст растительного масла
1,5 ч.л разрыхлителя
Пропитка
100мл яблочного сока
4 ст. л коньяка
1 ст сахара
Крем
100 гр. сливочного масла
200 гр. сахарной пудры
50 гр. какао
50 мл молока
+горсть орешков (любых, на ваш вкус)))
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Значит, так:
Отделяем 1 белок от желтка. Желток нам не нужный, мы его используем на омлет или яичницу)))
Белок ставим в холодильник. Тем временем готовим осн. смесь:
Все 6 яиц взбиваем с сахарной пудрой, добавляем растительное масло, ваниль и все ОЧЕНЬ тщательно взбиваем до пузыриков)))
Пока отставляем смесь в сторону, и займемся белком.
Взбиваем его с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Соединяем яичную и белковую массы, методом складывания снизу вверх.
Просеиваем муку с разрыхлителем и осторожно перемешиваем до однородной массы.
Форму (у меня 26 см)смазываем слив. маслом и присыпаем мукой.
Выливаем бисквитную массу в фоорму.
Ставим печься при t180-195* на 15-25 минут. Проверяем готовность зубочисткой.
Тем временем готовим пропитку:
В сотейник наливаем сок, доводим до t 95* (но не до кипения) высыпаем сахар и вливаем коньяк. Ждем закипания и поджигаем!!! Гореть будет ярко, будте осторожны!! Как только погаснет, сразуже ставим на медленный огонь и варим до небольшой вязкости. В конце приготовления добавляем 2 ч.л коньяка (можно и больше)))
Готовим крем
Размягченное масло взбиваем с сахарной пудрой до бела, вводим просеянное какао и взбиваем до комковатой массы. Влить теплое молоко (40-60*) и взбиваем до однородной гладкой массы.
Готовый бисквит сразу! разрезаем попалам и даем остыть.
Как остынет, пропитываем нашей коньячной пропиткой.
Промазываем кремом. Второй корж пропитываем с изнаночной стороны пропиткой. Кладем на крем. Сверху Сверху СНОВА пропитываем остатками пропитки и промазываем верх и бока торта кремом.
Измельчаем орешки и посыпаем ими тортик.
Даем постоять тортику ночь и едим.....
Получить
ТОРТЫ рецепты
Рейтинг записи:
5,5
- 38 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 8 фотографий
Собаки, высовывающие голову в окно автомобиля при движении :D
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 045 491 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Медовый торт с заварным кремом и шоколадом
Лучшие публикации