Òîðò ôðóêòîâûé ñ éîãóðòîì

Òîðò ôðóêòîâûé ñ éîãóðòîì

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ êîðæà:
- ßéöà - 5 øò.
- Ìóêà - 1 ñòàêàí.
- Ñàõàð - 1 ñòàêàí.
- Âàíèëü - 5 ã.

Äëÿ êðåìà:
- Ñàõàð - 0,5 ñòàêàíà.
- Òâîðîã - 250 ã.
- Éîãóðò ïèòüåâîé - 500 ìë.
- Æåëàòèí - 2 ñò.ë.

Äëÿ óêðàøåíèÿ:
- Æåëå àïåëüñèíîâîå - 1 óïàêîâêà.
- Àíàíàñû - 1 áàíêà .
- Âèíîãðàä - 1 ãðîçäü.
- Êèâè - 2 øò.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Øàã 1 ßéöà âçáèòü ìèêñåðîì, çàòåì ïîñòåïåííî âñûïàòü ñàõàð è âàíèëèí, âçáèòü äî ãóñòîé ïåíû.

Øàã 2 Ïî ÷óòü-÷óòü äîáàâèòü ìóêó, íå ïåðåñòàâàÿ âçáèâàòü (íî íåäîëãî, èíà÷å áèñêâèò îñÿäåò). Ïåðåëîæèòü â ôîðìó, ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, âûïåêàòü 30-40 ìèí. äî ãîòîâíîñòè, îñòóäèòü.

Øàã 3 Çàìî÷èòü æåëàòèí â 0,5 ñòàêàíà âîäû íà 15-20 ìèíóò. Çàòåì ðàñòâîðèòü æåëàòèí íà âîäÿíîé áàíå (íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ!), ïðîöåäèòü, îñòóäèòü.

Øàã 4 Éîãóðò ñ ñàõàðîì è òâîðîãîì õîðîøî âçáèòü ìèêñåðîì.

Øàã 5 Äîáàâèòü æåëàòèí â òâîðîæíûé êðåì íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ñáîðêîé òîðòà (äàæå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå éîãóðòíàÿ ìàññà ñ æåëàòèíîì ìîæåò áûñòðî çàãóñòåòü).

Øàã 6 Áèñêâèò ðàçðåçàòü âäîëü íà 2 êîðæà. Îäèí êîðæ óëîæèòü â ðàçú¸ìíóþ ôîðìó-êîëüöî, çàëèòü êðåìîì ñ æåëàòèíîì, îñòàâèâ íåìíîãî äëÿ âåðõíåãî êîðæà. Ðàâíîìåðíî ðàçëîæèòü êóñî÷êè àíàíàñîâ, âèíîãðàä ðàçðåçàííûé âäîëü è óäàëèâ êîñòî÷êè, ïîëîâèíêè êèâè. Íàêðûòü âòîðûì êîðæîì, ñìàçàòü òîíêèì ñëîåì êðåìà. Òîðò ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 1-2 ÷àñà.

Øàã 7 Ïðèãîòîâèòü æåëå ïî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå, íî óìåíüøèâ êîëè÷åñòâî âîäû â 2 ðàçà.

Øàã 8 Íà çàñòûâøóþ ïîâåðõíîñòü òîðòà óëîæèòü ïîäãîòîâëåííûå ôðóêòû (íàïðèìåð, êàê íà ôîòî), çàëèòü îñòûâøèì æåëå. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!