Ñûðíûé ñóï (ñ øàìïèíüîíàìè è áðîêêîëè)

Ñûðíûé ñóï (ñ øàìïèíüîíàìè è áðîêêîëè)

íà 100ãðàìì - 90.46 êêàëÁ/Æ/Ó - 5.93/3.76/9.43

Èíãðåäèåíòû:
Øàìïèíüîíû — 5-7 øò.
Ñûðêè — 2 øò.
Áðîêêîëè — 200 ã
Êàðòîôåëü — 1-2 øò.
Ìîðêîâü — 1 øò.
Ñîëü, îëèâêîâîå ìàñëî äëÿ îáæàðêè

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Øàìïèíüîíû íàðåçàåì. Îáæàðèâàåì ìèíóò 5-10. Ìîðêîâêó òðåì íà òåðêå è òîæå îáæàðèâàåì.
2. Áðîêêîëè ðàçäåëÿåì ïî ñîöâåòèÿì, íà êóñî÷êè ïîìåëü÷å.
3. Ìîæíî áðàòü ñâåæóþ áðîêêîëè (â ñåçîí), ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ è çàìîðîæåííîé.
4.  òàêîì ñëó÷àå ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ñûðíîãî ñóïà áðîêêîëè ñëåãêà ðàçìîðîçüòå, èíà÷å áóäåò ñëîæíî ðåçàòü.
5. Êàðòîøêó ðåæåì.  êèïÿùóþ âîäó äîáàâëÿåì âñå èíãðåäèåíòû, ñîëèì è âàðèì â òå÷åíèå 10 ìèíóò.
åì âðåìåíåì íàòèðàåì ñûðêè íà êðóïíóþ òåðêó. È äîáàâëÿåì â ñóï.
6. Âàðèì åùå ìèíóò 5, ïîêà ñûðêè íå ðàçîéäóòñÿ. Ïîñûïàåì ñóøåíûì óêðîïîì (ïðè æåëàíèè) è äàåì ïîòîìèòüñÿ ñóï÷èêó åùå ïàðó ìèíóò. Ïîäàåì ñûðíûé ñóï ñ ñóõàðèêàìè èëè ãðåíêàìè.