ДОМАШНИЙ ПИРОГ «СМЕТАННИК», НЕЖНЕЕ ЧЕМ ЧИЗКЕЙК
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 220гр
Сливочное масло - 100гр
Сахарная пудра - 30гр
Разрыхлитель - 1\3ч.л
Яйцо - 1шт.
Для начинки:
Сметана – 250гр
Сахар - 100гр (если не любите сладкие пироги, уменьшайте количество до 70-80гр)
Творог - 100гр
Яйцо- 2шт
Ванильный сахар - 1ч/л (или щепотка ванилина)
Приготовление:
1. Готовим песочное тесто. К просеянной муке добавляем разрыхлитель и сахарную пудру. Аккуратно перемешиваем
2. Добавляем масло комнатной температуры (его нужно достать из холодильника примерно за 1 час до готовки)
3. Перетираем все в крошку
4. Добавим яйцо и вымешиваем тесто, оно должно получиться гладким и эластичным.
5. Готовое тесто скатываем в шар, накрываем пищевой пленкой и убираем отдохнуть в холодильник на 20-30 минут
6. А пока подготовим начинку для пирога. В чашке смешиваем сметану, сахар, творог, яйца и ванильный сахар. Все тщательно размешиваем венчиком или пробиваем погружным миксером в течение 5мин до однородной массы.
7. Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 5мм. Тесто раскатываем на 4-5 см больше чем ваша форма, чтобы хватило на бортики
8. Форму для выпекания тщательно обсыпаем мукой (дно и бортики), чтобы тесто не прилипло ко дну.
9. Переносим тесто в форму. Распределяем по всей поверхности и стараемся плотно прижать тесто ко дну и бортикам. Обратите внимание чтобы не оставались воздушные пузыри и не было разрывов, потому что жидкая начинка может вылиться, не успев схватиться. Если есть разрывы склеиваем их или делаем заплатки из кусочков теста.
10. Вливаем начинку. Она должна быть на 2-4 мм ниже бортиков, так как при выпекании может подниматься.
11. Выкладываем любимые ягоды по кругу или формируем произвольный рисунок. Если вдруг у Вас не оказалось ягод, не переживайте, без них тоже получается очень-очень вкусно
12. Выпекаем сметанник в разогретой духовке при 180* в течение 45мин. Через 15 минут разверните сметанник на 180 градусов, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон.
Наш вкусный десерт готов. Приятного аппетита
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 8 фотографий
Собаки, высовывающие голову в окно автомобиля при движении :D
Посмотреть ещё 8 фотографий
Современные учебники для школьников.
Посмотреть ещё 5 фотографий
Интим знакомства Красный Луч, Луганская область без регистрации
Знакомства Красный Луч, Луганская область с мужчинами
Знакомства Красный Луч, Луганская область с номерами телефонов без регистрации
Знакомства Красный Луч, Луганская область кому за 40 без регистрации бесплатно
Знакомства Красный Луч, Луганская область для брака без регистрации
Знакомства онлайн Красный Луч, Луганская область без регистрации
Знакомства Красный Луч, Луганская область
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 27 160 208 человек
Следующая запись: Комбинезоны на лето
Лучшие публикации