Добавлю только,что тесто на чебуреки делают на подсоленной воде на 2 кг,где то грамм 700 теплой соленой воды. , на 1 кг фарша лука берут грамм 400-500, а не 1 луковица на 1 кг фарша.соль,перец,бульон или воду грамм 100 добавляют в фарш(некоторые и зелень).Не забыв тщательно края прокатать скалкой, а излишки теста по краям отрезать, жарить в горячем большом количестве растительного масла.
такой толстый слой, с сырым мясом такое не прокатит, будет полусырое, остаётся класть только варёное+яйцо+зелень+приправы, да и к приправы сохранятся, потом можно хоть на 2 минуты во фритюрнице
Следующая запись: Сырные лепешки с разными начинками
Лучшие публикации