тесто крутить рулетиком и порезать на кусочки не прямо,а наискосок.Чем больше"наискосок",тем красивее.При жарке рулетик раскрывается так же .когда искусственные цветы держишь над паром.
Золотце,когда все склеивается я знаю две причины-не совсем острый нож(в рецепте правильно написано-нож должен быть острый,тупой как раз и тянет за собой тесто,а не отсекает его) или же тесто не достаточно густое.Замешиваемое не раз тесто,хоть и с соблюдением количества муки,может получаться не всегда нужной густоты из-за применения муки разной влажности,поэтому его иногда подмешивают мукой сверх нормы.
Следующая запись: Салатик из крабовых палочек с помидорами
Лучшие публикации