обыкновенный куриный суп с вермишелью.. добавили яйцо сырое.. и название придумали.. все детство ела этот суп.. мама варила.. и че то кудрявой не стала...
Профессиональные секреты.
1 Любое мясо нужно обработать озонатором ( бытовым) или слить первую воду. Что бы ушли гормоны и всё остальное, не нужное нам, что есть сейчас в мясе из магазина.
2 И первый ( который сливают), и второй бульоны ( на котором варят суп) варят на самом слабом огне с приоткрытой крышкой.
3 Лаврушку, перец горошком можно добавлять в начале варки. А вот соль - категорически нельзя !! Только тогда, когда мясо готово !
Информация от технолога - пищевика... Всем вкусных супов
1 Любое мясо нужно обработать озонатором ( бытовым) или слить первую воду. Что бы ушли гормоны и всё остальное, не нужное нам, что есть сейчас в мясе из магазина.
2 И первый ( который сливают), и второй бульоны ( на котором варят суп) варят на самом слабом огне с приоткрытой крышкой.
3 Лаврушку, перец горошком можно добавлять в начале варки. А вот соль - категорически нельзя !! Только тогда, когда мясо готово !
Информация от технолога - пищевика... Всем вкусных супов
Следующая запись: Суп "Кудрявый" Ингредиенты: 2 л воды; соль — по вкусу; 1 лавровый лист; 2–3 горошины ...
Лучшие публикации