Ira

Пошаговый рецепт киевского торта в домашних условиях с фото

Как сделать киевский торт в домашних условиях

Продукты для теста
6 яичных белков
50 гр.сахара
Пакетик ванильного сахара
Мука- 45 гр
Орехи (какие нравятся) – 150 гр.
Сахар – 185 гр
Продукты для крема
Сливочное масло – 250 гр.
Сахар 225 гр
Желток от одного яйца
Молоко -150 гр
1 ст.ложка ка...
читать далее

" Чизкейк без выпечки "

Диаметр 18 см
Основа:
Шоколадное печенье 150 г ( у меня не покупное, рецепт оставлю)
Чернослив 60 г
Миндаль 50 г
Молоко 1 ст.л
Соль щепотка

Сырный слой:
Сливочно- творожный сыр 220 г
Сметана 180 г ( можно йогурт )
Сливки 250 г
Сахар 90 г
Желатин 15 г
Шоколад 30 г

Шоколадное сабле: ( печенье для основы )
Сливочное масло 75...
читать далее

МЯГКИЙ ТОРТ НАПОЛЕОН

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 360 гр.
Сливочное масло - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Вода ледяная - 120 мл.
Уксус 6% - 1 ст.л.
Соль - щепотка

Крем:
Молоко - 400 мл.
Сахар - 160 гр.
Желток - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 40 гр.
Масло сливочное - 90 гр.
Сливки 33-35% - 200 мл.
Ванильный экстракт или ванилин

Приготовление:
Сливочное масло...
читать далее

Рецепт меренгового рулета!

Белок яичный 5 шт
Сахар 150 г ( если есть весы, то сахара должно быть столько же по весу, сколько и белка)
Кукурузный крахмал 20 г

Белки взбить до лёгкой пены и начать водить сахар в 3-4 этапа, после каждого этапа взбивать около 30 секунд. Взбить до плотных пиков. Просеять кукурузный крахмал, перемешать аккуратно лопатк...
читать далее

Торт «ШОКОГОЛИК»

(диаметр- 18 см., высота - 11 см., масса- 2,3 кг.)

Коржи:
(2 шт. 18 см.)
Мука - 160 г.
Какао- 45 г.
Сахар- 200 г.
Сода - 5 г.
Соль - 1 г.
Яица- 80 г.
Растительное масло - 40 г.
Сливочное масло - 40 г.
Молоко - 185 г.
Уксус 6% - 10 г. (или 7г. 9%+ 3г. воды)
Смешать сухие ингредиенты, добавить яица, мягкое сливочное масло и растите...
читать далее

РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ СОЧНОГО МОРКОВНОГО ТОРТИКА

Что нам понадобится для бисквита:
240гр. сахара
4 яйца (СО)
120гр. мягкого сливочного масла
100гр. растительного масла без запаха
260гр. просеянной муки
10гр. разрыхлителя
3гр. соды
100гр. измельчённых, обжаренных и очищенных от плёнки грецких орехов (плёнку после обжаривания снять, она придаёт горечь)
340гр...
читать далее

Торт "Сметанник"

Этот торт получается очень вкусный, воздушный, влажный, нежный и просто тающий во рту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
форма д.3734

Белый корж:
яйца - 2шт
сахар – 200г
ванильный сахар – 1п. 16г
сметана - 220
сода – 0,5ч.л.
разрыхлитель – 0,5ч.л.
мука – 200г

Шоколадный корж:
яйца - 2шт
сахар – 200г
ванильный сахар – 1п. 16г
сметана - 220
сода – 0,...
читать далее

ШОКОЛАДНЫЙ НАПОЛЕОН

Для коржей :
Мука 350 г
Какао 50 г
Яйцо 1
Сметана 150 г
Сливочное масло 190 г

Муку, какао и сливочное масло перетереть в крошку. Сметану смешать с яйцом. Замесить тесто. Разделить на 17 шариков. Каждый шарик тонко раскатать на пергаменте, вилкой сделать проколы. Выпекать 7-10 минут.

Для крема:
Молоко 500 г
Яйца 2 шт
Кукурузны...
читать далее

ТОРТ "АНГЕЛЬСКИЙ" (без выпечки)

Ингредиенты:
Для основы:
Печенье — 50 г
Масло сливочное — 50 г

Крем белый:
Маскарпоне — 500 г
Маршмеллоу — 200 г

Крем шоколадный:
Заварной шоколадный крем — 2 упаковки
Молоко — 450-500 мл в крем
Шокола д— 100 г
Желатин — 1 ст. л.
Молоко — 1/4 стакана для желатина
Сливки (35%) — 1 стакан

Украшение:
Сливки 35% — 40...
читать далее