Крем Шарлотт.
Этот крем хоть и масляный, но ооочень вкусный, по ГОСТу
Ингредиенты (выход 300 грамм крема):
125 грамм сливочного масла 82,5%
100 грамм сахара
1 яичный желток
75 грамм молока
10 грамм ванильный сахар
1 ст.л.коньяка (по желанию)
Приготовление.
Масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаем его заранее из холодильника, за 1...
читать далее
