Шоколадный крем для выравнивания
Ингредиенты для покрытия небольшого торта весом 1,5 кг и диаметром 16 см:
тёмный шоколад - 100 гр.,
сливочное масло - 50 гр.,
сахарная пудра - 35 гр. (если любите послаще, увеличьте количество до 50 гр, но как по мне: его прелесть как раз в отсутствии приторности),
творожный сыр - 60 гр.,
сметана жирностью от 20% -...
читать далее
