МЕРЕНОВЫЙ РУЛЕТ
Ингредиенты:
240 г яичных белков
340 г сахара
Щепотка соли
Ванилин
150 мл жирных сливок 33-35%
180 г маскарпоне
70 г сахарной пудры
250 г ягод
Приговление:
Взбейте яичные белки до образования мягких пиков.
Постепенно добавляйте по 1 столовой ложке сахара, взбивайте, пока меренга не станет жесткой и блестящей.
Равномерно распреде...
читать далее