МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГЕ
.
4 белка
0.5 ст сахара
300 г слив масла
Белки с сахаром ставим на паровую баню , и на медленнои скорости миксера взбиваем 5 минут, на данном этапе нам нужно чтобы растворился сахар( я взбиваю в толстом пластике, т к металл очень долго держит после тепло, что для нас не очень хорошо)
По истечение 5 минут снимае...
читать далее