Торт «Восторг»
автор:
(диаметр - 16 см., высота-10 см., масса без декора - 2,200 кг.)
Фундучный дакуаз:
Белки - 70 г. (2 шт.)
Сахар - 80 г.
Ванильный сахар - 5 г.
Орехи (фундук) - 60 г.
Мука - 15 г.
Орехи обжарить и измельчить.
Белки взбить в пену, добавить 20 г. сахара, взбить то пик.
Муку, дробленые орехи, 60 г сахара, ванильны...
читать далее
