КРЕМ «ШАРЛОТТ»
Ингредиенты (выход 300 грамм крема):
125 гр. сливочного масла 82,5%,
100 гр. сахара,
1 яичный желток,
75 гр. молока,
10 гр. ванильный сахар,
1 ст.л. коньяка (по желанию).
Приготовление:
1) Масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаём его заранее из холодильника, за 1-2 часа.
2) Варим сироп. Молоко соединяем с желтком,...
читать далее
