Торт Эстерхази
Безе:
7 белков
200гр сахара
200гр орехов (у меня был миндаль 150гр и грецкий 50гр, было бы так же хорошо 100гр миндаля и 100гр фундука)
Для крема:
4 желтка
250гр молока
80 гр сахара
20гр ванильного сахара
20гр муки
20гр крахмала
150гр сливочного масла
100гр сливок (при желании)
100гр варёной сгущенки (при желании)
Для безе (коржи)
читать далее
