ТОРТ " БАСКСКИЙ БЕРЕТ"
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
4 яйца ( отделить желтки от белков)
80 г пшеничной муки
20 г картофельного крахмала
20 г какао-порошка
120 г сахара
Для сиропа:
75 г сахара
150 мл воды
2 ст.ложки апельсинового ликера
Для крема:
200 г темного шоколада ( содержание какао более 60 %)
200 г сливок 35%-й жирности
Для оформления:
100 г темн...
читать далее