Юмбрики – заварные пирожные с творожным кремом
Ингредиенты на 12 штук:
Тесто:
сливочное масло 100 грамм
вода 220 мл.
соль 1/2 ч.л.
мука 160 грамм
яйца 5 шт.
Крем:
жирный творог 400 грамм
сливки 33% 200 мл.
сахарная пудра 150 грамм
Рецепт приготовления:
Готовим заварное тесто.
Вливаем в емкость воду, кладем соль и нарезанное на кусочки масло.
Ставим на нагрев и готовим, пока масло не растает.
Снимаем и вмешиваем муку.
Возвращаем на нагрев и варим, постоянно мешая, пока тесто
не скатается в шар, а на дне не начнет образовываться корочка, около 2 минут.
Снова снимаем с нагрева и даем постоять 5 минут.
По одному добавляем яйца, размешивая после каждого до полной однородности лопаткой.
Постоянно следите за консистенцией - тесто не должно стать слишком жидким.
В зависимости от калибра яиц их может потребоваться большее или меньшее количество.
Поэтому чтобы подстраховаться, последнее яйцо лучше взбить вилкой
и добавлять частями.
Тесто должно быть гладким и блестящим.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на застеленный пергаментом или силиконом противень.
Хвостики приглаживаем смоченным в воде пальцем.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов
и выпекаем до темно-золотистого цвета, около 40 минут.
Готовим крем.
Творог протираем через сито. В миске соединяем все ингредиенты для крема
и взбиваем миксером. Перекладываем крем в кондитерский мешок.
В заварных заготовка проделываем отверстия при помощи ножа
и через эти отверстия наполняем их кремом.
Подаем, посыпав сахарной пудрой.
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Мужская еда
Посмотреть ещё 5 фотографий
Груши в слойке
Ингредиенты:
Груша - 2 шт.
Тесто слоеное - 200 г
Сахар тростниковый - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Приготовление:
1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху ...
Ингредиенты:
Груша - 2 шт.
Тесто слоеное - 200 г
Сахар тростниковый - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.
Приготовление:
1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху ...
Интим знакомства Тевриз без регистрации
Знакомства Тевриз с мужчинами без регистрации бесплатно
Знакомства Тевриз кому за 30 без регистрации
Знакомства онлайн Тевриз для взрослых
Знакомства Тевриз для серьезных отношений и брака
Знакомства Тевриз с девушками с номерами телефонов
Знакомства Тевриз бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 447 168 человек
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Шоколадный торт
Лучшие публикации