Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Готовьте вместе с нами
Соус Тартар

Тартар — это классический холодный соус французской кухни.
Первые упоминания об этом соусе относятся к 19 веку.
В то время во Франции уже был популярен известный всем майонез.
Повара добавляли в майонез различные ингредиенты и таким образом
изобрели тартар.
Соус тартар традиционно подают к рыбным блюдам, а также к блюдам из морепродуктов и овощей. Уместен тартар будет и при подаче мясных блюд.

Ингредиенты:

Сметана или майонез 2 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Оливки зеленые консервированные 4 шт.
Огурец маринованный 1 шт.
Яйца 2 шт.
Горчичная паста 1/2 ч.л.
Сок лимона 1/4 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Сварить одно яйцо. Второе разбить, отделить белок от желтка.
Желток взбить с помощью блендера.
У варенного яйца вынуть желток. Покрошить его во взбитый сырой желток.
Добавить сметану. Тщательно перемешать.
Добавить в массу горчичную пасту. Посолить и поперчить по вкусу.
Влить растительное масло. Выжать сок 1/4 лимона.
При добавлении в соус соленых огурцов лимонный сок можно не добавлять
или добавить в меньшем количестве.
Огурцы и маслины мелко порубить (но не тереть на терке).
Выложить их в соус. Перемешать.
Чеснок пропустить через пресс, добавить к массе. Еще раз перемешать.
Выложить соус в стеклянную банку и убрать в холодильник
на несколько часов.
Затем можно подавать.
Соус Тартар.Тартар — это классический холодный соус французской кухни. Первые упоминания об этом ...
Соус Тартар.Тартар — это классический холодный соус французской кухни. Первые упоминания об этом ... - 2
Соус Тартар.Тартар — это классический холодный соус французской кухни. Первые упоминания об этом ... - 3
Соус Тартар.Тартар — это классический холодный соус французской кухни. Первые упоминания об этом ... - 4
Соус Тартар.Тартар — это классический холодный соус французской кухни. Первые упоминания об этом ... - 5
Соус Тартар.Тартар — это классический холодный соус французской кухни. Первые упоминания об этом ... - 6
Соус Тартар.Тартар — это классический холодный соус французской кухни. Первые упоминания об этом ... - 7
Соус Тартар.Тартар — это классический холодный соус французской кухни. Первые упоминания об этом ... - 8
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 75 отзывов
Нравится73
Поделитесь записью с друзьями
Ирина Ирина
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Ополье с телефонами и фото без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн в Ополье бесплатно Сайт знакомств в Ополье с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств в Ополье для брака бесплатно Сайт знакомств в Ополье с женщинами кому за 30 бесплатно Сайт знакомств в Ополье с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Секс знакомства в Ополье бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно