Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Готовьте вместе с нами
Эскабече — жареная рыба, замаринованная в остром соусе

Ингредиенты:

Рыба - 500 г
Масло растительное - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Розмарин - по вкусу
Тимьян - по вкусу
Цедра апельсина - 0,5 ч.л.
Апельсиновый сок - выжать 1 шт.
Сухое белое вино - 150 мл
Винный уксус - 150 мл
Каперсы - 2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Рыбу помоем, почистим, удалим все плавники. Если рыба большая, то нарежем её кусками. Если мелкая, то используем целиком.
В просеянную муку добавим соль, перемешаем и обваляем в ней рыбу.
Нагреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло и раскладываем рыбу.
Обжариваем её на медленном огне до появления лёгкой золотистой корочки
(уходит примерно около пяти минут на каждую сторону).
Переложим жареную рыбу в глубокую чашку и отставим пока в сторону. Займёмся приготовлением маринада.
Мелко нашинкуем чеснок, лук. Морковь почистим и натрём на мелкой тёрке.
Выкладываем овощи в сковородку и обжариваем где-то минут семь.
Добавим тимьян, розмарин и чёрный перец. Продолжаем обжарку еще минут пять.
Добавим порцию апельсинового сока, вино, уксус, цедру, затем каперсы (по желанию) и сахарный песок, перемешиваем.
После того как маринад закипит, снимаем его с плиты и выливаем в чашку
с жареной рыбой.
Ждём, когда рыба остынет, и убираем в холодильник.
Можно оставить мариноваться на всю ночь.
Эскабече — жареная рыба, замаринованная в остром соусе.Ингредиенты:Рыба - 500 гМасло растительное - ...
Эскабече — жареная рыба, замаринованная в остром соусе.Ингредиенты:Рыба - 500 гМасло растительное - ... - 2
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 48 отзывов
Нравится47
Поделитесь записью с друзьями
Оленька Оленька
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Подгоренский бесплатно Сайт знакомств Подгоренский с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Подгоренский с женщинами кому за 30 Сайт знакомств Подгоренский с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств Подгоренский для брака бесплатно Сайт знакомств онлайн Подгоренский бесплатно Сайт знакомств Подгоренский с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно